苦瓜臉變笑臉

換個方式吃苦瓜。

材料：1/4個南瓜去瓤蒸熟備用。兩勺鬆子仁。一點胡椒粉，幾滴香油。

           苦瓜，切10cm左右的段。用刀按進刀的方式去瓤。

做法：鍋裏放水，放入半勺鹽，水開後放入去了瓤的苦瓜段，焯熟後，馬上用冷水投洗冷卻，再放在冰水裏。這樣的炒熟的苦瓜，就是很綠的。

蒸熟的南瓜，放入一點胡椒粉，幾滴香油，倒入鬆子仁，趁熱用叉子壓成泥。

把南瓜泥鑲嵌入苦瓜圈裏就成了。

先吃進去的口感，有淡淡的清苦，有一點鮮，然後是南瓜的甜糯，最後是鬆子仁的滿口留香。

成品感覺就像向日葵的笑臉，笑成一朵花似的。沒有油沒有糖，不用開油鍋，可以是點心，可以是菜肴，也可以是主食。

[喜鵲]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 這苦瓜都快把我吃暈了，今天早上還剪回來一個一尺長的呢，估計我也想不出對付苦瓜的新招了。

[亮亮媽媽]

真是好主意。喜鵲可以出一本苦瓜菜係列了。

[喜鵲]

回複 '吃出健康' 的評論 : 問好健康！家裏的苦瓜豐收可苦了俺了。真是被逼的呀。真的有點像小點心呢。

[吃出健康]

沙發！好有創意，健康好吃！要學做。