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(4.8):為了找外賣店幾乎走遍半個蘇格蘭,“計數器”可幫大忙。

(2018-11-06 07:58:01) 下一個

防騙好幫手“計數器”,為了找外賣店幾乎走遍半個蘇格蘭,

有段時間想找外賣店做,駕車幾乎走遍半個蘇格蘭,從南到北小鎮、農村都不放過,找空鋪申請做外賣店非常難,政府對熟食這個行業管得很嚴格,政府權力占一半,附近居民權力占一半,政府權力消防警方衛生,居民關最難通過,申請要經過法庭,有一戶居民反對就過不了法庭這一關,申請空鋪做外賣店,附近居民每家每戶送傳單,在報紙登廣告,還要在櫥窗貼足三個月廣告,看有沒有人反對。法庭通過後才輪到政府那一半,找現成的容易多了,避免了那些煩雜手續,缺點就是好生意價錢貴,無生意的買了就是一個賭。

找外賣店空鋪也好現成也好最好秘密正行,我無經驗經曆了三次吃虧,一次我相中一個位置附火車店空鋪,正準備租下申請,消息走漏被一個熟人知道,被他搶先一步,等我再聯係業主已經時大遲了,他拿到空鋪去申請,附近居民反對法庭不批準,後來聽說損失了幾個月租金,首先要先租下空鋪再去申請,這次他把我救了,要是我租了白交幾個月租金是我了。

另兩次是同一個人是個“石屎佬”,兩次都是我兒子走漏消息,“石屎佬”兒子和我兒子是學校最好同學,我兒子告訴他說我在某某地方要申請外賣店,他同學回到家裏不知無心還是有意告訴他爸“石屎佬”,沒隔兩日鋪子被“石屎佬”租去,後來這間鋪子也沒申請到熟食牌,另一間被“石屎佬”成功開了外賣店,所以很多人在開張後才告訴朋友親戚的。

找現成外賣店也有冒險性,什麽生意賣什麽價錢,賣花說花香小心使得萬年船,各人想法不同,有人自信心滿滿,原來有無生意不在乎,認為自己能把生意做好,也有一類人你賣這個價是否與你生意符合,所以要先了解這間外賣店或餐館有多少生意,

有心買者會到這間外賣店或餐館看幾天再作決定,一些人光看做多少單沒用,看不了什麽,要看就必須看實情才準確。我看外賣店有無生意采取秘密動作,賣家發現不了最好,我買了一個很小手按“計數器”放在衣袋,那張單多少錢我按多少下,你一天做多少我全記錄下來,光看單沒用在你不留意之下他放些單進去,單也有大有小,一份茨條一張單、十多廿鎊也是一張單,收工後他告訴我說做了多少,我自己知道不必反駁。

在沒有自己餐館之前和親戚合股開了間小餐館,後因意見不合拆股離開,在做合股小餐館時間有位餐館老板(香港人)經常到來閑聊,聊到他的餐館要賣掉時我想買下來,這香港人老板聽說我要買不賣給我,賣誰不是賣為何不賣給我,後來聽人說他不賣給我原因,有兩大理由,一看死我無錢買,二知道我不會英語,他不賣給我不到兩月我才買了另一間小餐館,小餐館開張後香港人老板還到來坐了好幾次,看我不識英語怎樣做。好彩他不賣他那間餐館半年不到就拆了,我的小餐館做了十多年。

英語不是護身符,會英語當然好做起事來方便也不用求人。我不會英語和在廚房工作有關,天天對著廚房工作的客家人,廚房工作基本全是客家人,幾十年下來連香港話都忘得差不多說也說不好,我不會英語照樣做外賣店開餐館,照樣可以接菜單和送餐,餐館菜單那幾個菜、送來送去都是那些街道,時間長了死記硬記自會懂,我的小餐館以外賣為主,忙起來三個電話一齊響,人手不夠我照樣接電話,地址不會寫沒問題,寫幾個街名字母和電話號碼,外賣佬送來送去那些街一看就明,不明的可返回電話問。很多人不敢相信我會送外賣,不會英語怎樣送外賣,送外賣不用多說三句話搞定,按門鈴之後,第一句告訴他送處賣、第二句告訴他多少錢、第三句拜拜。這三句英語一定要學會。

當然不會英語經常會鬧出笑話。剛進入英國由於語言關係,聽不懂看不懂寫更不用說,搞出很多匪夷所思之事,有一次我正在找鋪位做外賣店,看見一間商店櫥窗一張廣告,寫上(SALE),走進去問人商店是否出賣,店主也順口說是,地點又適合,我即刻找律師辦手續,對方律師也有信件來往,後來店主又說不賣,我說不賣為何做廣告,他叫我再看清楚那是貨物減價,這就是不會英語所以誤解鬧出笑話。

有段時期在找外賣店做,每晚下班都要買份報紙看廣告,雖然新聞看不懂,廣告價錢、地址,還是知道一些,看見當晚報紙廣告,一間魚條店出賣中東人的,價錢兩萬八千鎊,驚怕給人搶先買去,晚上十一點多,急忙自己駕車去和店主論價還價,自己一個人不識英語隻能用手比劃,用筆寫阿拉伯字講階錢,本來想減掉兩千鎊,廣告新登店主不肯減,又怕明天有人看見廣告買走,自己認為地點好下定決心,兩萬八就兩萬八,天一亮立即找律師交按金,還真被我買到。

隔了一天店主來電話,說有人出價三萬兩千鎊(也是香港人),提出賠點錢給我問我同不同意,我當然不同意。買這家魚條店是買生意,店鋪是政府的要交租交稅),那時自己沒有錢,向香港朋友借錢買下這家魚條店。我做事講求快要做就做不拖泥帶水,不會英文我照樣可以做到,不要怕人笑用手比用筆劃,笑就由他笑去,對自己一點傷害都沒有,我始終認為隻要敢去想,有膽量沒有做不成的東西,時間就是金錢,不要想著別人會減價,你能看中的別人照樣也能看上。

(總篇) 我的自述-(70年經曆及所見所聞)…(想到那寫到那,加加插插修修改改)

我寫自己經曆和一些所見所聞,我的經曆是千真萬確無胡編亂造,所見所聞是真是假靠各人分辨了。寫自述可練腦,也可避免癡呆早到來,我文化水平有限,很多錯別字,還請多多包涵見諒。

(一)(家鄉篇)()(偷渡篇)()(香港篇)()(英國篇)()(諞閑傳)

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閱讀 ()評論 (4)
評論
DKmom 回複 悄悄話 真實的記錄,跟福建人在美國做餐館很像。
ilikefish 回複 悄悄話 敢想敢幹,有闖勁!
Redcheetah 回複 悄悄話 哈哈
danjuan 回複 悄悄話 聽起來搶租的都是老中啊。說實話,在美國福建人開餐館就是這個德性,所以中餐在美國基本上已經是非常低端的東西了。我偶爾去唐人街吃廣東菜,不然不吃中餐。
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