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端午粽香家團圓

(2017-05-30 20:16:52) 下一個

端午節是中國人最熟悉的節日之一,卻也是中國人最陌生的傳統節日之一。說熟悉,因為在中國,幾乎沒人不知道五月初五端午節。一年一度的端午節即將到來,那麽端午節有哪些習俗?這些習俗又蘊藏著什麽樣的文化內涵?
  端午節曆時久遠、代代傳承,它是怎麽來的?翻開有關端午節的曆史資料,我們不難搞清“端午”二字的含義,端午’指農曆五月初五,這個‘端’和‘初’是同義,按地支順序推算,五月正是‘午’月,在曆史上端午節還有很多其他叫法,比如端陽節、夏節等。”在夏商周三代,就已經有端午節的雛形了,關於它的由來主要有以下兩種說法。
  第一個是起源於五月初五惡月惡日的說法。五月是一個凶月,五日是一個凶日,五月五日兩凶相逢,就會造成五毒侵人的傷害,所以傳統的端午節裏有很多驅毒避邪的習俗,比如說喝雄黃酒,大家熟知的經典傳奇故事,就是《白蛇傳》裏白娘子喝了雄黃酒現出原形嚇死了許仙,另外還有插艾葉、用香料的葉子泡水沐浴等習俗,都是驅毒避瘟的意思。
  第二個說法最為流行,就是為了紀念屈原的說法。 以紀念屈原作為端午節的重要內容在漢末以後已經定型了,而且得到了大多數人的認可,這就賦予了端午節一個重大的文化含義。屈原是戰國時代一個出色的政治家,也是中國文學史上一位偉大的詩人,著有《離騷》《天問》《九歌》等傳世佳作,這些作品以崇高的理想、高潔的人格、赤誠的想象表達了舊貴族式的不懈鬥爭,抒發了熱愛祖國、同情人民、向往光明、憎恨黑暗的情感,題材宏偉,辭章瑰麗,並且屈原創造的楚辭這個文體在中國文學史上獨樹一幟,為後世輸送了無窮營養。
  端午節有許多習俗,如插艾葉、吃粽子、飲雄黃酒、戴荷包、劃龍舟、炸饊子等。在湖北、湖南、貴州、四川一帶,端午節還分為大端午與小端午。端午節在中國還有一些獨特的端午習俗。
  中國人過端午,吃是一大特色。如包粽子、炸麻葉、炸饊子等,此外還有插艾葉、插菖蒲、送荷包、捉蛤蟆、繡蟾蜍,“艾葉和菖蒲插在門上都是祛病驅魔的寓意。
  過去中國人在端午時要起早,到河邊抓蛤蟆,刺取其沫,入藥治病。《夏小正》載:“此日蓄藥,以蠲除毒氣。”《歲時廣記》卷二十二“采雜藥”引《荊楚歲時記》佚文:“五月五日,競采雜藥,可治百病。”後魏《齊民要術·雜記》中,有五月捉蛤蟆的記載,亦是製藥用,“這種捉蛤蟆製藥之俗,源於漢代‘蟾蜍辟兵’的傳說。”
  在送荷包這一習俗中,古代文獻記載一種“端午以赤白彩造如囊,以彩線貫之,搐使如花形。”以及另一種“蚌粉鈴”:“端五日以蚌粉納帛中,綴之以綿,若數珠。令小兒帶之以吸汗也”。這些隨身攜帶的袋囊,內容物幾經變化,從吸汗的蚌粉、驅邪的靈符、銅錢,到辟蟲的雄黃粉,再發展成裝有香料的香囊,製作也日趨精致,成為端午節特有的民間藝品,“戴香包頗有講究。老年人為了防病健身,一般喜歡戴梅花、菊花、桃子、蘋果、荷花、娃娃騎魚、娃娃抱公雞、雙蓮並蒂等形狀的,象征著萬事如意、夫妻恩愛、家庭和睦;小孩戴的多是飛禽走獸類形狀的,如猴子上竿、鬥雞趕兔等;青年人戴香包最講究,如果是熱戀中的情人,那多情的姑娘很早就要精心製作一兩枚別致的香包,趕在節前送給自己的情郎。”
  民俗文化是不斷變化的,隨著時代的前進,有點傳統習俗會逐漸消失,而新的內容也會補充進來:“無論如何變化,習俗都是當地、當時社會的一種反映。”
 


  掛艾蒿
  端陽節一大早,城鄉婦女就外出了,她們要趁著露水未幹,把艾蒿采回家。那些散發強烈香氣的艾蒿被采回家插、掛在門上,屋裏屋外都清香刺鼻。
  在民間老話說,“五月五日午時,天神爺騎艾虎,艾虎上天堂,蟲蛇入地府”。艾虎就是生在艾叢中的老虎,所以端午節家家插艾用來避毒。


  紮香囊
  紮香包子也叫紮香囊、香袋,它是端午節人們掛在身上祈福保平安的民俗。香包內裝桂皮、玫瑰、雄黃、蘭、菊、梔子、茉莉等香料和香藥粉。香袋是用綢緞作袋裝入香粉,外用五彩絲線纏繞,所以叫紮香包。因香包氣味沉鬱,清香四溢,裏邊裝的有除毒的藥粉,民間有“戴著香粉袋,不怕五蟲害”的說法。香包子有菱角型、長方形、圓形,還有形態各異的動物,無不栩栩如生,靈巧而透著靈氣。


  摘五瑞草
  所謂五瑞草,就是菖蒲、艾蒿、石榴花、蒜頭和山丹丹。傳說在很古老的年代,人間出現了“五毒”:蠍、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍,五月初五日占著重五,五毒最為活躍。天上的太白金星知道五毒為害,一刷子把天宮的五瑞草刷到了人間,人們就種植五瑞草治五毒,一直傳到現在。後來織女又把屬金、木、水、火、土的五行五彩絲線帶到人間,用絲線纏住五毒。五瑞草、五彩絲相配,在端午節可治五毒。在十堰五瑞草已達十種以上,除上述外,還有夏枯草、燈芯草、槐枝、車前草、魚腥草、光明草等。

  



       戴耍線
  五彩絲線也叫戴耍線。端午節前的晚上,幾乎每一個媽媽或大姐,都要給小妹妹、小兄弟在手脖子、腳脖子、頸上套一個五彩絲線結兒。五彩線是金、木、水、火、土五行的象征,佩戴寓意吉祥如意。楚國大夫屈原投江後,人們就用五彩線捆粽子投到江裏喂魚,不讓魚傷害屈原的身體。五彩線纏了兩千多年,堆起來可結成無數的網,它是民族文化傳承的網。這五彩絲線是織女甩下來的,人們從端午節戴上,一直戴到七月七日,取下扔到屋頂上,讓喜鵲銜去為牛郎織女架起鵲橋。


  煮端午蛋
  民俗中有四句話,“吃了清明蛋,壇裏不能閑。再泡雞鴨蛋,端午當早飯。”鹹蛋要鹽水泡,也有用小灰加鹽包的,端陽吃雞鴨蛋是零食。在老縣城,離城較近的農村。早在三月天,雞鴨蛋滿倉時,家家戶戶就煮幾大鍋鹹蛋放冷,裝進大罐子裏,等到端午節家裏吃一部分,再拿到集鎮或劃龍舟的碼頭去賣一部分。


  踏麥黃
  踏麥黃即踏青,但田野不再是青綠,而是金黃麥浪催人割。踏麥黃,可以聞見麥熟的香味、聽著布穀鳥“八個、八個”的召喚,山斑鳩不知疲倦地“咕咕咕咕”告訴農民麥已黃枯,應收割歸倉了。鄉人端午節不動土,不下地,在家吃喝玩,有的是時間陪客人聊天。
  喝雄黃酒
  民間傳說,雄黃酒具有驅邪的作用。到了端午節那天,家家喝雄黃酒,個個小孩子鼻梁上、眼角邊、脖子上、耳朵上,都塗雄黃酒中的雄黃粉,一個個像戲台上的小醜,和小夥伴們在田間地頭狂跑,這一年一回的“化妝”讓小朋友感到很榮幸。
  包粽子
  吃粽子傳說是屈原投江後,人們怕魚吃了屈原屍體,投粽子於江中救屈原。以後屈原投江的五月初五日就以粽子投江紀念。粽子各地也不相同,立體四麵四角形包臘肉丁子,兩平麵三角平體,很少包糖心類,用白糖、芝麻粉配料,用筷子糊著吃。包葉有青粽葉、竹筍葉等。粽子的主料是糯米,先將糯米洗淨,放在水中泡半天左右,再把粽葉子洗淨,竹筍葉要先用水煮。
  接姑娘
  端午節接姑娘、女婿回娘家過節,從古至今沒有斷過弦。端午節當日,農村是很忙的,農民心中想的是把一年的期盼抓到手,把來年的希望播種到地裏,這才是快樂。可端午節在三大節(元宵、端午、中秋節)中是不可不過的節日,舊時古老的除“惡”又讓人們不敢不過。於是忙不開,就把姑娘接回來幫襯一下,就形成了“端午接姑娘,喝酒吃飯香”的民俗。
  炸饊子
  炸饊子是漢族風味小吃,色黃酥脆,味香可口,曆代有“寒具”“粔籹”“細環餅”“撚頭”等名稱。明李時珍《本草綱目·穀四·寒具》載:“撚頭,撚其頭也。”林洪《清供》中亦有“寒具,撚頭也。以糯粉和麵,麻油煎成,以糖食之。可留月餘,宜禁煙用”的相關記載。可見,炸饊子過去在寒食出現,如今還留存有端午節“炸饊子尚場”(此處“尚”有崇尚、希望之意)的遺俗。端午節在芒種節氣前後,小麥已成熟收獲,此時家家戶戶都會磨些新麥麵炸些饊子,先到打麥場感謝場神喜獲豐收,再孝敬老人,讓幼童嚐鮮。

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