我們的菜園(16)–豆角收獲高峰期

我們的菜園 (16) –豆角多了就曬幹和做豆角酸

(07/23/2016)

 

豆角多，曬菜幹！這是過去幾年的做法。現在是收獲豆角的臨近高峰期，是供過去求的一個時段，所以和往年一樣，把剩餘部分，一部分和朋友分享，一部分曬成豆幹。到吃時，再和骨頭等一起煲吃，那是一道不錯的菜。另外，把部分做成豆角酸，用來送稀飯，蠻好的，特別受到朋友party是的美菜。

這周來，除了自己摘外，還邀請了朋友一起來把桃子摘了。不摘的話，不但甲殼蟲來吃，而且過熟後，也會自己掉下來。今年的挑子長得多，但不大，可是相當的甜美，我們挺喜歡的。為了控製樹的高度，以便以後比較容易摘，將修整上枝。

除了豆角，這周還收了扁豆，今年的扁豆產量未達到預期目標，每株比去年結的豆少了許多，單棵產量紙了。我們總結原因認為是豆苗過於茂盛，種得過密。盡管花開得很多，但成豆不多。

雖然在主菜園裏的瓜死去了幾株，但在外麵的一個坑裏的長得特好。已看見了許多的小菜瓜和冬瓜了。菜瓜再有一星期左右就可以收獲了。

下星期打算開始肓大白菜苗，為秋種作準備。

 

菜園情況

圖1，豆角和瓜（後麵）的生長

圖2，收獲的豆角

圖3，菜瓜-幾個

圖4，收獲的扁豆

圖5，小白菜

圖6，冬瓜-剛剛結