大閘蟹吃出新花樣-煙熏大閘蟹

“秋風起，蟹腳癢”，又到一年吃螃蟹的好時節。中國人喜歡吃大閘蟹是眾所周知的。廈門威斯汀酒店的啤酒、藥燉、蘋果木煙熏是大閘蟹的三種創新做法。

【啤 酒大閘蟹】采用沸水蒸汽燜熟的大閘蟹浸在啤酒中，蟹鮮混合著酒香，另有一番滋味，吃起來足夠過癮。【藥燉大閘蟹】精選多種中藥材細火慢燉數個鍾頭，將中藥 的苦味濾掉，再將鮮活的大閘蟹放入燉煮，蟹的鮮香味美被淋漓盡致的發揮出來，香嫩可口。螃蟹性寒，餐廳更是溫馨的提供薑茶用來散寒。

【蘋果木煙熏大閘蟹】充分吸收了蘋果木散發出來的原香味道，蒸熟後，隻要輕輕掀開蟹殼，橙黃豐胰的蟹膏蜂湧而出，飽滿的顏色影入眼簾，讓你對麵前的美味有種要全部一氣吞下的衝動，欲罷不能！

【芝 士焗生蠔】一個個生蠔都有巴掌大小，蠔肉肥嫩新鮮，佐以進口香濃芝士的浸透，味道實在是奇妙，兩者相得益彰，口感更為濃鬱鮮美，讓人一吃難忘。經典【煎鵝 肝】則是需要排隊候取的另一道經典美味，現煎鵝肝傳遞著純正的法國氣息，入口即化的肉質散發著陣陣誘人的甘香，香煎的做法更突顯鵝肝本身的鮮甜入口嫩滑， 配以香煎方包，香甜而不膩，口感一流！

甜品區的甜品種類多到令人眼花繚亂：提拉米蘇、抹茶蛋糕、奧地利沙加蛋糕、熱情果歌劇院、雷明頓、起司布洛尼……款 款精致美味，甜品控到了這裏簡直挪不動腳步，隻恨自己胃容量太小了！飲品區的幾款新銳活力果汁菠菜香蕉芒果飲、西瓜羅勒、思慕雪真是別出心裁，這大開腦洞 的新奇搭配喝起來居然風味獨具、非常好喝！亮點迭出，處處有驚喜。

廈 門作為炙手可熱的旅遊城市，星級酒店自助餐也是多得令人眼花繚亂。在紮堆的高星級酒店自助餐中，威斯汀酒店的知味標幟餐廳無論是花樣品種、新鮮程度，抑或 是口感都不讓人失望。

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