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檸檬香草雞腿

(2015-09-20 20:30:02) 下一個

雞腿跟雞胸肉相比，價格親民很多有木有？
我一般會買有機肉，含抗生素和激素的肉類對我們並不好，就是價格較貴，為了節省成本，我一般盡量在當地的有機農場購買，一周一次。

肉類裏的健康脂肪含的vitamin跟礦物較高，不過鮮為人知的是，肉類裏的健康脂肪也含有較高的omega-3’s跟6’s。

我愛雞腿的另一個原因是孩子們是食肉獸，做雞大腿容易控製肉類的進食量。

檸檬香草雞腿用料：

雞腿                1隻
醬油                7.5ml
蜂蜜                8ml
薑粉                少許
鹽                  2g
原味燒烤醬          適量
檸檬                半個擠汁
幹羅勒              適量
黑胡椒粉            適量

做法：
1. 混合檸檬汁羅勒在內的所有調料
2. 在雞腿上切幾刀方便入味
3. 把雞腿放進調好的醬汁裏，醃半個小時左右（後來我放進保鮮袋裏了，方便用手揉更入味）
4. 烤箱預熱200°C，雞腿醃好後，再撒一層黑胡椒粉再擠點檸檬汁，之後上下火中層烤20-25分鍾（10分鍾時翻個麵將剩下的醬汁塗到雞腿上再繼續烤）

成品：