夏嫿的天空
心素若簡 人淡如菊
美國南方出版社讓中文出版走向世界舞台
所謂慢性病，是指不構成傳染、具有長期積累形成疾病形態損害的疾病的總稱。一旦防治不及，慢性病會造成健康、生命等方麵的損害。近年來，慢性病的患者人數節節攀升，如高血壓、糖尿病、高尿酸血症等，患者數以億計。根據《健康管理藍皮書: 中國健康管理與健康產業發展報告(2018)》，慢性病已成為危害中國居民健康的頭號殺手，中國因慢性病導致的死亡人數已占到總死亡人數的八成以上。
筆者從事慢性病的營養治療與研究已經超過十五年，研發出一百多種慢性疾病的營養治療方案，效果顯著。現針對最常見也是危害人群最廣泛的一些慢性病，提出明確的營養調理、治療思路，希望能給廣大患者帶來福音。
在多年從事慢性病營養治療的過程中，筆者發現並總結了許多前人傳下的“經方”，這些治療方案對慢性病行之有效，但究竟是何種食物的何種營養物質或成分起了作用卻不得而知。如果不搞清楚其中的原理，這些“經方”很難得到更大範圍的認同與普及。因此筆者開始了長達數年的理論研究。這個過程比想象要困難很多! 在中國基本沒有有關營養物質治療慢性病的理論，係統性研究更是幾乎為零。因而筆者隻能收集國際上相關的研究成果，所幸有所收獲，現已形成慢性病營養治療的理論體係。
為什麽營養學手段更適用於慢性疾病治療?
如下圖所示，任何疾病都有病因，這個病因會引起身體某些結構的變化，進而導致相應部分功能的變化或喪失，這個時候就叫作“生病了”。如果病因消除，受損的身體結構被修複，從而相應部分的功能恢複正常，那麽病就好了。
按照病因來區分，可將疾病分為兩大類。
一類是感染類疾病: 被各種外來微生物感染所引起的疾病。相應治療的藥物: 治療細菌感染藥物、抗真菌藥、治療結核病藥物、治療寄生蟲藥物、抗病毒藥物等。這個叫作“對因治療”( 針對消除病因的治療)。藥物消滅了外來入侵者，同時人體自身具備一定的修複組織結構的能力，所以過一段時間功能恢複，病就好了。對於這類疾病的治療，主要依靠西醫的手段。
第二類是環境及不良生活方式引起的疾病: 由空氣汙染、水汙染、食物汙染引起的，由複雜的、多因素的、不健康的生活方式引起的疾病。如: 高血壓、高血脂、惡性腫瘤、糖尿病、痛風等。相應的治療藥物有: 抗腫瘤藥、治療心血管( 高血壓、心絞痛、心律失常、心功能不全) 藥物、治療各種血栓、調血脂及抗動脈粥樣硬化的藥物、治療血液病藥、治療內分泌藥、呼吸係統藥、治療潰瘍病和止吐藥、利尿藥、鎮靜催眠藥、麻醉藥等。
這些藥物隻能“對症治療”( 針對緩解、消除症狀的治療)。它們既不能消除此類疾病的病因，又不能修複受損的組織結構，因此疾病無法被治愈。所以就會看到許多慢性病患者為了延緩症狀的惡化長期服藥，甚至吃一輩子的藥。應了現在一句流行語“藥不能停”!
第二類疾病是可以通過營養來預防或治療的。營養治療法在給予患者建議時，首先就是調整不良生活飲食習慣，指導患者選擇正確的食物、優質的水源，避免接觸傷害身體的因素; 然後再針對性地給予相應的營養物質，幫助身體修複組織結構。我們都知道身體是由各種營養物質構成的，而不是藥物的化學成分。營養治療對於這些疾病既是消除病因又是修複結構，往往能得到讓人驚喜的效果。
具體來說，營養治療的優勢主要有以下四個方麵。
(1) 從源頭入手。改變生活方式從而消除病因。
(2) 從全局入手。把身體看作一個有機整體，這與中醫是相同的。比如血管性頭痛，人們一般會服用止痛藥，這個就是“頭痛醫頭腳痛醫腳”。而中醫會調節腎功能，為什麽呢? 用現代科學來解釋，腎小球的結構是毛細血管團，所謂腎虛的一個原因就是腎小球的微循環不好，導致腎組織的代謝能力下降，表現出來就是虛症( 注: 虛症距西醫指標上的異常還有很大一段距離。身體的每個器官都有一定的冗餘，換句話說就是損壞一部分也能保證功能的正常。否則有一點損壞指標就不正常，那人的生命就太脆弱了。中醫的虛症用營養學的話講叫作亞健康狀態。)。而血管性頭痛常常是由於頭頸部微循環不好導致。中醫調節腎功能，就是調節微循環，微循環改善了血管性頭痛就好了。症狀產生的部位往往不是慢性病起源的部位，如果不把人體看作一個整體，很多疾病是難以治愈的。
(3) 從身體代謝平衡入手。在營養治療過程中不會因治療某方麵的疾病而傷及身體的其他組織器官，也就是說沒有副作用。相反的是，在治療一個問題的時候往往其他問題也能得到相應解決。
(4) 從自愈與自我修複入手。人體自身具備強大的修複能力，隻要給予充足、優質的原材料，人體就能努力恢複健康。而如果缺乏原材料，那麽這種強大的修複功能就會因“巧婦難為無米之炊”而減弱。在營養治療的過程中，真正治愈疾病的是人體自身的機能，而營養物質主要作用是幫助身體增強這種自愈能力( 在某些慢性病治療中，營養物質也直接針對病因或症狀起效)。自愈功能強了，全身的各種疾病都會好轉，而不僅僅是身體的某個疾病。
有一個很典型的案例，一位五十多歲的女性患者治療退行性關節炎的過程中，告訴我她的胃病好了，血壓也下降了，她覺得很奇怪。我告訴她: 退行性關節炎的治療方案是幫助軟骨組織生長，修補受損的關節軟骨。關節軟骨生長需要的原材料之一就是蛋白質，而蛋白質也是構成胃黏膜的原材料，胃黏膜同時得到修複所以胃病就好了。至於她的高血壓，是由於更年期激素變化引起的血壓不穩定，而蛋白質也是構成激素的原材料。由於她平時吃肉少，雞蛋、牛奶也幾乎不吃，食物中嚴重缺乏蛋白質，這就會導致某些激素水平下降。現在充足的蛋白質幫助激素恢複正常水平，所以血壓不穩定的情況就沒有了。
這些慢性病治療方案有沒有得到權威認證呢?
中國營養學研究起步較晚，在疾病的營養治療方麵的探索尚屬初期，所以暫時沒有標準能認證本書中的方案。本書中從理論到方案全部是筆者和合作團隊由經手的數千成功治愈病例總結驗證而成的，經得起實踐檢驗，希望有一天本書中的內容能成為醫學教材的一部分。
筆者也深知自身能力有限，隻能以本書拋磚引玉，希望未來有更多的人沿著營養治療疾病的這條路走下去，結合現代科學技術做更多的研究與試驗，突破困擾人類的種種疾病。我相信我目前在臨床上取得的成果已經可以證明這是一條方向正確的路。
同時歡迎廣大讀者對本書不足或謬誤之處提出寶貴意見和建議，謝謝!
美國南方出版社簡介：
“圓作者一個夢想，助作者美國出書”是美國南方出版社（Dixie W Publishing Corporation, 網站http://www.dwpcbooks.com）的出版宗旨。美國南方出版社2006年在美國Alabama州注冊成立，多年來為諸多作者出版圖書書，銷售不斷攀升，是美國出版界的後起之秀，現正逐漸為各界熟悉。
美國南方出版社所出版的圖書通過自己的網上書店，美國最大連鎖書店巴諾書店（Barnes& Noble），以及亞馬遜（Amazon）等網上和實體書店在全球範圍內發行。美國國會及各大地方圖書館均有收藏，美國南方出版社成功地把很多作者推向了更大更紛繁的世界舞台。
