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思鄉的蛋白酶與端午的紀念

(2021-06-25 08:45:35) 下一個

記得在4月底的時候,思鄉的蛋白酶迸發,好想吃粽子。我問LG端午節是什麽時候,他掏出手機查了查,說是要6月中旬。我鬱悶了,啊,還要等那麽久,我以為是五月初呢。是啊,每年五月初五端午節,可那是農曆,是我過糊塗了。我的胃已沒有耐心等到6月,決定先包一次粽子滿足我肆溢的蛋白酶。心裏念想著,等到6月的端午,我一定要包一次家鄉的枕頭棕。

包了簡單的兩種餡兒,肉餡是我愛吃的,豆餡兒是LG喜歡的。女兒和男朋友正好回來,說兩種餡他們都很愛吃。雖然他們兩個都在素食主義,遇到我的粽子,清規戒律已拋到九霄雲外了。那粽葉侵入糯米的香味,至今依然繞梁回味。

後來朋友教我認識了艾草,艾葉香也是我心心念想的味道,自然是在野外歡快地呼嚕了一把回來,在廚房裏絞碎成汁兒,折騰出一鍋鍋艾葉青團。清明早已過去,就像地域時差一樣,我的節氣好像也有了時差,我隻願跟從我的胃走。

青團的顏值很上相,我到處端著它們與花兒媲美。

餡兒是五彩繽紛的,有經典的紅豆餡,肉鬆餡,還有我做牛舌餅剩下的椒鹽餡,最特殊的當屬玉米餡,第一次嚐試,口感很是清甜。有的玉米餡兒我還在裏麵加了一小塊Mozzarella,一種常見的意大利cheese,我不知道中文叫什麽。趁熱撕開的時候可以拉出很長的絲,柔柔的奶酪味兒,是女兒最愛。做的大部分,我打包裝盒,分給朋友,剩下的寄給在慕尼黑的女兒。

家裏粽香飄完,艾葉香又溢上街道,鄰居一定以為我在鑽研中草藥湯呢。思鄉蛋白酶的分泌總算是平靜下來了。我盼著6月的粽子。

可不曾想,6月初得到通知,廚房要換新的,舊的拆走,重新整修,7月換新。正是端午的前一周,陪伴我10多年的廚房被拆走了,這一年的端午節,我不僅沒粽子包吃,連廚房也沒有了。咽下思鄉的口水,生活也一樣的前進。

望著殘破斑駁,我最愛的地方,除了睡覺工作,這裏大概是我消磨時間最多的地方了。雖然很小,但它是我的一片天地!工人入駐的那天早上,我突然生了注意,將這一切紀念下來,一把椅子,我, 還有我的地方。

每天早上,蓬頭垢麵,不洗不刷,上班前,先和我的廚房留一張影,看它曾是怎樣破舊,

又是怎樣喬裝煥新起來。生活怎樣不便,都可以用微笑去彌補,自娛自樂,一切都沒有那麽哀聲了。

現在等著下一波工人入駐,還得持續一些時候。看著我去年包的粽子,期待著,我又可以在這裏馳騁的日子:) 今年的節氣在我,總是有時差的。

這個沒有粽子,也沒有了廚房的端午,恐怕是我所有端午節裏最有意義的一次了,因為,忘不掉。

 

謝謝看帖,祝我的朋友們周末愉快!!

 

Ps, 艾草的樣子,朋友告訴我,我們這裏有兩種艾草,一種是綠色杆,苦艾,另一種是紅色杆子的甜艾,另外葉尖需要很細很尖的才好。我後麵停車場正好有一片是紅色杆子的,應該是甜艾,但我還沒有試摘過這個。我的朋友會用微信上的識花君來鑒別。

 

再謝!

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閱讀 ()評論 (7)
評論
0084lx 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 謝謝 親! 試試吧,我已經在Dehner 買了一盆種在花園裏了。長的不錯呢。另外大的超市裏有賣一種調味料,Beifuss,是法國菜用來醃鴨子的,就是艾草粉,但我覺得上色效果不好。
0084lx 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 謝謝來訪,我在野外採的艾草,一會兒會放一張圖片上去。
外麵的世界 回複 悄悄話 喜歡親的微笑和自娛自樂,自然清新。 饞你青團,我打算買艾草種子呐。
laopika 回複 悄悄話 你這個青團的綠采用的什麽材料呢?我不知道到哪裏去買。
0084lx 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒總是美言,共勉 開心
菲兒天地 回複 悄悄話 驚豔的美食,看著好餓,漂亮的美人,看著開心!:)
0084lx 回複 悄悄話 個人瑣事留念,僅與朋友分享,不喜上城頭掛城首,謝謝了!!
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