皮皮蝦
Will update later on.
係秘書對我說： 你的炒飯不見了
作者：敏楠
昨天係裏辦potluck party, 大家帶飯參加的一種聚會， 我帶了炒飯， 滿滿一大鍋， 用了20個雞蛋。聚會結束時， 我看到剩得不多， 大概不足一碗， 就對係秘書Karen 說你都帶回家吧。Karen說她會的， 然後我就忙著做實驗去了。
今天中午， Karen匆匆來到我們實驗室， 告訴我：你昨天帶的炒飯， 剩了一些放在冰箱裏， 今天我們打算熱一下再吃， 結果發現不見了。
我又驚又喜，居然除了Karen 喜歡我的炒飯， 還有其他人也喜歡。得意的表情掩飾不住， 咧著嘴大笑起來， 我說： 昨天我就告訴你把剩餘的帶回去。Karen 說她帶了一些， 不好意思全帶走。
一年一度的聖誕節聚會， 我總是絞盡腦汁想著做不同的飯菜， 今年做炒飯也是因為YouTube太多的視頻介紹，炒飯在美國的中餐館幾乎都有做，美國人耳熟能詳，不需要多做解釋，所以就做這個了。
Costco 幾乎有我想要的一切食材。開車前往Costco， 將泰國香米， 長粒， 冷凍袋裝混合蔬菜，五顏六色，還有雞蛋，大蝦等一股腦兒買回家，回到家發現忘了買熱狗，隻能拿中國香腸替代了。
靜等party前一天早晨將米飯蒸好，晚上下班回來做炒飯。
Costco的雞蛋一盒24個，盡情用。先將10個雞蛋打散，澆在蒸得略略幹燥的米飯裏，用鍋鏟混合好，再打10個雞蛋， 加鹽炒成雞蛋餅，撈出。
將大蝦洗淨，去腸線， 切小塊，鍋裏放油， 蝦炒熟，加蒸熟的切成小塊的香腸一同翻炒，撈出。
這個牌子的香腸也是以前在Costco買的， 偏甜， 很好吃。
鍋裏加油，將浸在雞蛋裏的米飯放進鍋裏不停翻炒， 鍋要足夠大， 否則的話會翻炒的四麵開花的。
當炒至顆顆米粒不粘連時將蝦、香腸、雞蛋餅、混合菜放進鍋裏與米飯一起翻炒，這個翻炒過程需要一把子力氣， 嬌嬌弱弱連最簡單的炒飯也做不來的。最後加鹽， 出鍋。
因為當時沒有想著寫東西， 所以沒有拍照。遺憾。
借用網絡照片一張， 我做的大模樣也就如此。
臨上班前， 盛出一小飯盒給先生當午餐， 剩下的全部帶到party上。
一路上想著這麽一大鍋蛋炒飯怎麽加熱？ 用微波爐得分次熱多少回？又想著如果是早上炒好帶來不就沒有問題了？ 可是實驗的時間不允許我來得太晚， 現在隻能交給係裏的那些行政人員， 看她們怎麽辦了。
抱著一大鍋米飯走進平時開會、今天當做廚房的小會議室， Karen和一群美國行政大媽們已經係著圍裙在幹活了。
行政大媽們看到我七嘴八舌問候，並搶著問我是否有打火機，我哪裏會隨身帶打火機？ 可是我是技術員呀， 我沒有， 我可以想辦法解決火的問題呀。
我把她們帶的酒精罐帶到實驗室， 將天然氣管道連上實驗用小爐子， 點著火， 再點著酒精爐送到臨時廚房，行政大媽歡呼雀躍， 動作麻利地開始將所有的熱飯器具點燃，現場做飯，四個慢鍋盛滿食物， 加熱保溫。
她們將我的炒飯放進慢鍋， 慢慢加熱， 我考慮的問題瞬間解決。
中午時分，先生的電話打過來，他說他正在吃我給他帶的蛋炒飯，他告訴我一定要聲明飯裏有蝦，因為很多人對蝦過敏。
其實當時放蝦時我就有考慮， 但不就是想把炒飯提升一個檔次嘛，冰箱裏還有扇貝，蟹肉，本來都想加去，考慮到很多人海鮮過敏就沒有加，但最終還是舍不得放棄大蝦的誘惑，硬是放了進去。
趕緊告訴行政大媽，貼條子在飯鍋上。
Party開始時我正忙於實驗， 抽時間去了聚會大廳，很多食物，很多人，我沒有帶手機，無法拍照，看到我的炒飯放在四個慢鍋的首位，很是開心。等我第二次再去時，炒飯已經快看到鍋底，更是開心。
聚餐開始前拍的照片， 聚餐開始後竟然沒有拍照，遺憾之至。
今天實驗室例會，老板說昨天她因為有事沒有來聚餐，我們要不要下星期自己辦potluck party？ 大家一致同意，老板點名說讓我再帶炒飯， 我再一次咧嘴大笑： no problem, piece of cake. 沒問題, 小事一樁。
