好吃鬆軟的椰奶麵包

   對於哪種口味的麵包我最喜歡？毫無疑問，椰子味道的麵包是我的最愛，自從買了麵包機做麵包就斷不下來，隔兩三天做一次，做的最多的也是椰子味的麵包。發一次麵分成兩份，一份做整個吐司一份做成8個小圓包，可以隨意加餡兒。豆沙、果醬、椰蓉、蔓越莓、巧克力等等都成，隻要你喜歡。

  配料：
普通麵粉：630g
雞蛋：2個
椰奶或椰汁一罐：400ml
糖粉：15g（一點都不甜，這個是一份的量，如果稍微甜點可以加30g）
鹽：6g
酵母：6g
黃油：30g
雞蛋液：1個（刷麵包表麵）
芝麻：少許


1、將除雞蛋液、黃油、芝麻外的所有料都放入麵包機，開啟發麵檔一個半小時結束，結束後再發酵半小時。
2、麵板上鋪薄麵，將麵取出後排氣分成2份，其中一份再分成三份，將每份擀成長條，表麵加一層豆沙餡兒，然後卷起來封口後放入麵包模子，三個放好可以繼續發酵40分鍾（也可以把烤箱打開，我是稍微加熱後關閉然後把麵包放裏麵，用餘熱繼續發酵20分鍾就會發的很大了）。
3、另一份麵分成8個小份兒，每份加入橘子果醬，按照包包子那樣就可以了，烤盤上鋪一層烘焙紙，然後放在烤盤烘焙紙上繼續發酵。
4、待發酵結束，已經變得很大，麵包表麵刷一層蛋液，烤箱175度大麵包30分鍾，小麵包15分鍾。
   剛烤完的麵包拿出來時表麵是比較硬的，等涼了後就變得很軟。吐司可以放在室溫放一夜都沒有關係，第二天早晨拿出來用麵包刀切片，如果是普通的刀子切的片不好，我買了一把之後發現還是真的好用。
   每天早晨起來，切一盤水果，倒一杯牛奶或者果汁，吃上兩個小麵包或兩片麵包，也是一頓不錯的早餐。