外酥裏香豬肉糜蔥花灌蛋煎餅【視頻+短文】

這個做工稍微多一點的煎餅，在上海也看到了，不過是用烤的，名字叫雞子粿。在一個小弄堂口，有幾個人圍著，因為食物還沒有準備就緒，不想等，所以沒吃到。我自己做過以前，因為做video，又想起雞子粿，與大家分享。好吃，有它在，吃東西的有選擇的時候，總是選這個吃。

雞蛋盡量多灌一些，這是比較難的地方，麵團和軟一些，詳細做法請看視頻。