紫芯番薯玫瑰饅頭

紫芯番薯玫瑰饅頭

紫薯半個

去皮，蒸30分鍾

放涼後，用叉壓成薯泥

牛奶半杯在微波爐裏轉20秒，加1大匙糖、1/2茶匙dry yeast，靜置10分鍾

用麵條機揉的麵。麵條機裏放入1杯麵粉、2/3茶匙baking powder、啟動麵條機揉麵3分鍾，加入薯泥，再逐步加入dry yeast水，一大匙花生油，調整麵團濕度，攪拌幾次，直到滿意的軟麵團發酵2個小時，到麵團2倍大

發酵2個小時，到麵團2倍大

擀成6片，再卷起來，中間一剪二

再次發酵40分鍾

水開了，蒸20分鍾

紫芯番薯玫瑰饅頭