南瓜大肉包

南瓜大肉包

南瓜健康又美味，味道不要太嗲哦，比白麵包子要好吃得多。

材料：1塊南瓜、1杯中筋麵粉、1/2茶匙dry yeast、2/3茶匙baking powder、1茶匙花生油

1/4杯水，在微波爐裏轉10秒，加1茶匙糖、1/2茶匙dry yeast、1大匙麵粉拌勻，靜置1小時

南瓜去皮去囊，蒸45分鍾，放到室溫，用勺子壓成泥

麵條機裏加入中筋麵粉、2/3茶匙baking powder攪拌幾下，再加入南瓜泥攪拌後，再逐步加入dry yeast麵水，加入花生油，調整麵團濕度，攪拌多次，直到滿意的較軟麵團

發酵2到3個小時麵團明顯發大

肉糜加料酒、蔥花、薑、1小茶匙生抽、鹽拌勻，開洋切小丁油裏煎過，卷心菜切碎，先加入1大匙花生油拌勻，再加入半茶匙鹽拌勻成開洋鮮肉卷心菜餡

麵團分成小團，分別包入開洋鮮肉卷心菜餡兒

包子包好再次發酵1小時

水開後，蒸20分鍾

開洋鮮肉卷心菜餡兒南瓜包子