少油的韓式豆醬燒茄子

 

少油的韓式豆醬燒茄子 小時候是很愛茄子的，上海的茄子細細根的，看著就那麽招人喜歡，最喜歡紅燒茄子和肉絲了，美美的一頓啊。到了國外，茄子是茄子，可是總覺得沒有家鄉的茄子長得好那麽的嫩，好在煮法雖然不同，可還是能接受的，那是切成長寬小條的，每條上還加著有點辣辣的醬，在food court吃，每份隻有3寬條，哪像國內，一份是一小堆。茄子很吃油，基本上是放多少油，它就吃多少油，而且油多還很美味。可是不敢吃這麽油呀，隻好改變一下，不多油也是好吃的茄子。 做法 茄子，小馬鈴薯，尖頭青椒，蔥，蒜頭   放一大匙花生油燒熱，放入切片的小馬鈴薯，慢火煎至兩麵金黃 加入青辣椒絲、蒜頭碎、韓國豆醬1茶匙炒1分鍾 茄子切滾刀塊，放入微波爐裏轉3分鍾，加入炒，加1大匙醬青、1茶匙糖、蔥花、白胡椒粉，炒幾下裝盤

[高斯曼]

讚！

[DQ-廚房]

linmiu 歡迎新朋友！謝謝！有空常來。

[DQ-廚房]

cxyz 謝謝來訪留言。當然聽過地三鮮是特好吃的。

[linmiu]

很喜歡吃茄子，也是覺得太油，和博主學了一招，用微波爐把茄子變軟半熟，這樣就不需要那麽多油了，謝謝您的生活小竅門一點通。

[cxyz]

和東北的地三鮮類似。地三鮮不用豆瓣醬， 隻用蒜末調味。