2016 (38)
7月29日是個周五，朋友Judy喊我去看蘑菇。她說這正是雞油菇 (chicken of the wood?)的季節，咱一起去看有沒有。她來接上我，一起去了距多倫多100多公裏的Barrie.
一路上風光旖旎，再次感歎咱的地大物博。
在希望的田野上：
我們到林子裏尋尋覓覓，看到好些叫不出名兒的別的蘑菇，結果一個雞油菇都沒看到。倒是看到不上龍蝦菇- - 對呀，Judy帶我認識了龍蝦菇。它們長在地上，金黃色，厚厚的，很好辨認。
那些叫不出名字的蘑菇：
Judy有些失望，沒看到一個雞油菇。我們從林子出來，看到一個美麗的湖：
沿著湖邊小路繞湖而行，又走進一片林子。我問了兩個遛狗的當地居民，這林子叫什麽名字，他們都不太清楚。一個30歲的先生說就是Simcoe County的林子吧；另外一個50多歲的女士說“我們就稱之為足球場邊的林子.”
就是在這個林子裏發現不少龍蝦菇。
這幾天微信群裏傳播著一條消息，就說Y農場因人手短缺，希望大家去拔白蘿卜。每人$10一筐，約70磅。我也曾把這則消息轉發給Judy.
往回開的路上，Judy說這裏離蘿卜農場不遠，咱去拔蘿卜吧。通知裏說10:00 am - 6:00 pm, 我們在最後一刻傍晚6點準時到達。
70磅一筐，我倆一個筐就行呀，哪知農場主說必須一人一筐。無奈，就一人一筐吧。
把車、筐都貼近蘿卜田，哎呀呀，綠油油的，望不到盡頭的樣子。正好有一家同胞結束了，車裏兩筐堆成小山的蘿卜，還有用兩個黑色大垃圾袋裝滿的蘿卜櫻子。
我問好不好拔？蘿卜櫻子可以吃？
女士指著一旁70多歲的媽媽說：“我媽是勞動能手，拔蘿卜在行。不太好拔，但搖一搖，就容易些。”
老人家說蘿卜櫻子可以吃。這麽多怎麽辦？回家用水綽一下，把水擠掉捏成球，凍起來。
得了法寶，我踏進蘿卜田，看見個大蘿卜就拔。一旁的Judy也新鮮著，舉著手機對準了。誰知，前兩個被我一搖就斷了！
長了記性，以後輕拔輕搖，再沒斷過。
夏天的傍晚，太陽照舊照耀著，蘿卜櫻子像帶刺似的紮著。這是我倆第一次見到蘿卜田，第一次拔蘿卜。是個力氣活。望著兩個大筐，不知何時才能填滿。
兩個筐平平的時候，而不是像剛才人家堆成小山，我們就欣慰地覺得總算完成任務了。
蘿卜櫻子，在我的勸說下，Judy勉強拿了一把。我望著天邊屬於我們的幾堆綠油油生鮮的櫻子，想著剛才老人家的話和他們的大袋子，就讓Judy把車裏裝衣服的大紙袋騰出，讓我裝櫻子。還有那麽多呀，Judy指著田邊許許多多的櫻子說：不要了。 我說可是咱隻拿自己蘿卜的櫻子呀。這時我又幸運地從背包裏找出兩個小塑料袋，把櫻子中間嫩一些的帶回。打道回府。
還沒啟動車，Judy就開始給我們hiking 的兩個朋友打電話。一位女士堅決不要，另一位男士大力歡迎。車開到市裏他家門口時，早在路邊等著。給他放些我們的蘿卜，還有櫻子，他都喜歡，說櫻子是好東西。
這時候Judy對櫻子的態度有所改變啦。
車到我家門口，天以擦黑。我路上給鄰居老人打了電話，給蘿卜。同時抓了許多櫻子給Judy, 她不反對櫻子啦。
給了鄰居七、八個，我還有一大筐呀。我回家取了自己的購物小拉車，運回了蘿卜，運回了櫻子。頓時家裏地上、冰箱充滿了白蘿卜及其櫻子，仿佛一生一世也吃不完。
第二天是周六，健走的日子。Judy走另一個遠處的步道，帶給大家她的蘿卜；我走附近的步道，也挑出又大又美的，帶給走友。有一個朋友很喜歡，當寶貝，人家還會做蘿卜幹。
健走十幾公裏回家後，不想讓那些綠油油的櫻子變蔫兒，我不辭勞苦，開始清洗、焯水、切小、擠水、裝袋冰凍的過程。
櫻子們當天處理不完，第二天重複以上過程。 另外，炒了吃，像是雪裏蕻的意境。我開始覺得買來那種小袋裝的雪裏蕻，會不會是蘿卜櫻子做的。
我還把一些純葉子，焯水後，蒜蓉涼拌。也把蘿卜櫻子和雞蛋豆腐粉絲做成包子餡兒，蒸了包子、做了餡兒餅。周一晚上蒸了包子，周二早上我喊Judy來取，省得她做早飯。
她帶回家，說女兒與她各吃兩大包子，女兒給予大大的讚！
我的櫻子還沒處理完的時候，拿走蘿卜的鄰居老人說我欠其的$2.00用蘿卜還吧。原來是到店裏看了，$0.79一磅，而我拔回來的$10 得70磅，約$0.15一磅。我正愁滿世界的蘿卜該怎麽辦呢，立刻拿出十幾磅還債。---這位一生中從來沒有買過一個白蘿卜的老人，開始喜歡做蘿卜沙拉、cole slaw 吃了。
上周一個平日在家工作的菲律賓同事，到公司上班一周，我探出她喜歡做蘿卜糕後，再帶給她我拔的蘿卜們。神奇的是，她同時帶給我家裏種的小番茄、還專門為我烤了大雞腿、雞翅！
周六晚上的一個活動，我再把蘿卜帶給一個朋友。
再加上我整日不停地一切圍繞蘿卜轉：蘿卜絲雞蛋餅、蘿卜絲包子、餡餅、涼拌糖醋蘿卜，我家裏的蘿卜終於隻剩十幾個了。而處理好的櫻子們，都一份份地在冰箱裏凍著，夠一年吃的。
至於蘿卜農場，人多力量大。200英畝的蘿卜田，我當初替人家發愁怎麽可以拔完，在周一8月1日下午三點，看到農場主通知說大家不要來了，沒蘿卜了。看到後來去的人詞配圖：黃土一片，連櫻子都沒了。
綠油油的蘿卜田：左邊
一人一筐：
涼拌蘿卜條
醬油、老陳醋、鹽、紅糖、辣子汁兒澆上，放冰箱一個晚上，第二天吃：清脆的。
蘿卜櫻餡兒：
做成包子：
當然後來又做了蘿卜絲包子
蘿卜絲蔥花雞蛋豆腐餅：
有的蘿卜長得像人參：
還在吃蘿卜：
