富春江南

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{5-3}分享一道非常適合B型血人的美食:清燉羊肉白蘿卜湯

(2019-01-22 04:48:48) 下一個

{5-3}一道非常適合B型血人的美食:清燉羊肉白蘿卜湯

在四種血型的飲食中,B型血的人最幸福,因為適合他們的食物較其他血型的人更為廣泛。

 

 

與O型和A型相比,B型算是人類較晚出現的血型。從人類的發展史上來看,B血型的人是白種人與蒙古人種的混血,是居住在喜瑪拉雅山嶽地帶的山地人的後裔。這類人祖先是最早習慣於氣候和其他變遷的遊牧民族。因此,B血型的人體質具有狩獵者O血型人的特征,也有耕耘者A血型人的體質特點,對肉類和蔬菜都極為適應,奶類食品也很管用,是一種比較完美的體質特征。所以說,B血型的人既能接受狩獵者的高蛋白食物形式,也能很好地吸收耕耘者的素食風格,擁有者平衡營養的幸福。

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此類血型的人消化係統相當強壯,適合各式各樣的食物。B型人體質除了需要有卡路裏的奶類食物,還需要補充低脂肪的紅肉,如羊肉、牛肉、豬肉、兔肉、鹿肉等。但需要注意及時補充蛋、肝、蔬菜等,以避免補足乳酪卻缺乏食物纖維。最好應攝取卡路裏低的洋蔥、蒟蒻、卷心菜等。B型血的人還適合吃辛辣的食物,如生薑、咖喱、辣椒、孜然等均可放心添加。 

不適合B型血人的食物有雞肉、玉米、西紅柿、大部分的堅果和種子。特別是雞肉,它和B型血不配合,所以不宜常食。

 

來一塊提拉米蘇,冰火兩重天的美食體驗

這大冷天的,我想到一款既暖身又滋補,增進B型血人體能的一道美食:清燉羊肉白蘿卜湯。中國的養生文化很深厚。食療是當中的一枝獨秀,也算是奇葩。這道湯符合“冬吃蘿卜,夏吃薑”的養生方法,加之

羊天性耐寒,主要產於寒冷的高原地區,其性甘,溫補且無毒,可入脾胃,益腎氣,補體虛,祛寒冷,補氣血。非常值得推薦給適合吃羊肉的B型血的人。

由於是在Whole Food買的羊肉,除了特別的嫩快熟之外,加上一些調味料的作用,沒有人感覺到那股膻味,所以,一人一碗,很快就被消滅得一幹二淨。

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一、材料

主料:羊肉1磅多、白蘿卜1根

輔料:生薑、青蔥、茴香、迷迭香、橘皮、枸杞、孜然粉或白胡椒粉、料酒、鹽。

二、做法

1、流水衝洗幹淨羊肉,有時間就將其用水浸泡1-2個小時,中間換幾次水,撇出血水。

沒時間就用薑皮煮的溫水焯十分鍾取出並切小塊。

2.白蘿卜切小塊。

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3、冷水上鍋,放入羊肉塊,將薑切,蔥段,橘皮、茴香、迷迭香裝入小布袋中紮緊,放入鍋中。

 

4、不用蓋蓋子,開大火燒開後,再轉中小火,中途撇去浮沫和油脂。

 

5、在清湯中放入白蘿卜的同時,加入料酒、幾片生薑和一點孜然粉,加蓋再燉煮40-50分鍾左右。

 

6、出鍋前放入青蔥段,枸杞,鹽,孜然粉或白胡椒。

 

7、5分鍾後盛出食用。

 

 

 

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閱讀 ()評論 (31)
評論
曉青 回複 悄悄話 羊肉蘿卜湯我常做,好吃。
富春江南 回複 悄悄話 回複 'pokemama' 的評論 : 新疆蒙古一定有很多竅門
富春江南 回複 悄悄話 但我不是A型
富春江南 回複 悄悄話 回複 '舒嘯' 的評論 : 我也是,從小特別喜歡豆製品。
富春江南 回複 悄悄話 回複 '圍觀的' 的評論 : 不同的血型有不同的性格特征,與思維方式也有著千絲萬縷的聯係,而飲食與血型到底存在多少聯係?與睡覺有關,你更會扯犢子。這尚待進一步的研究。盡管作為個人,我覺得不乏一些科學道理。歡迎朋友們質疑,但遺憾,俺不是科學家。哈哈哈。
圍觀的 回複 悄悄話 美食很好,但與血型扯上,可真扯。血型與睡覺有關,哈哈哈。
舒嘯 回複 悄悄話 是A型血。雖不吃素,但從小喜愛任何豆腐製品。這輩子總算蒙對了一次。:-)
pokemama 回複 悄悄話 下次試試新疆的煮法:羊肉(帶骨)加洋蔥同煮,怕膻,就加點花椒(維族人是不加的)。大火煮開,小火慢燉。
富春江南 回複 悄悄話 回複 '哈喜子' 的評論 : 哈哈哈,忘記廣東人了。他們可是“天上飛的,地上跑的,水裏遊的......”啥都吃啊
富春江南 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 一天不見你,一定在忙,我剛又去你家,好吃好喝
菲兒天地 回複 悄悄話 好湯!江南對血型很有研究啊,我該喝今天還是昨天的呢?哈哈哈!
哈喜子 回複 悄悄話 回複 富春江南: 不是北方人,可能是客家人。他的長相和體格都不像南方人,我開玩笑說他是猶太人後裔,鼻子大,體毛多。
富春江南 回複 悄悄話 回複 '哈喜子' 的評論 : 你先生是北方人吧。我南方人,羊肉吃得少,以後要經常買來吃了。
富春江南 回複 悄悄話 回複 '喬寧' 的評論 : 是嗎?印度香料不錯的,有用嗎?
富春江南 回複 悄悄話 回複 '來也匆匆London' 的評論 : 還有孜然粉最適合去膻味
富春江南 回複 悄悄話 回複 '來也匆匆London' 的評論 : 一定的,一分錢 一分貨。這次我嚐試迷迭香,特別適合燉肉。
哈喜子 回複 悄悄話 我老公就是B型,他超愛吃肉,尤其是羊肉!
喬寧 回複 悄悄話 前陣子我在庫比蒂諾一家印度小超市,買了些新鮮羊腿肉,煮了白蘿卜湯,發現這羊肉口感特別好!似乎以前從來沒嚐過這麽好吃的羊肉。早就聽說過中東產的羊肉不錯,沒想到這家印度超市賣的羊肉也很好。
謝謝江南分享!
來也匆匆London 回複 悄悄話 富春,我喜歡羊肉,但是燉出來膻,不知道怎樣解決這個問題。隻是和羊肉的品質有關係嗎?
富春江南 回複 悄悄話 回複 'ARooibosTea' 的評論 : 明天揭曉
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 哈哈哈,那O型血的應該是清燉羊肉冬瓜吧?
富春江南 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 羊肉很補的
富春江南 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 圓圓辛苦了,請喝好休息好
夏圓 回複 悄悄話 冬天裏的熱湯,暖心啊。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 好饞人呐,冬天最補了!
富春江南 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 女人微胖是好福啊
富春江南 回複 悄悄話 回複 'dengdai8' 的評論 : 羊牛肉的油脂低於豬肉,很好吃
康賽歐 回複 悄悄話 謝謝介紹!我就是B型血,沒想到會有這麽多的好處,不過我可能是挑出來的,消化功能差,腸胃不好,但是人長得還有不少的肉,可能是吸收比較好?人就是在矛盾中生存的。
dengdai8 回複 悄悄話 你這帶娃期間的日子好精彩。我是B型血,我說我咋辣莫愛吃牛羊肉呢,嘻嘻。
富春江南 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : B型人的food。由於A型血的人胃酸含量低,吃一小片牛肉就是花費5小時也未必能夠能消化,所以素食更適合。
Blue-Crab 回複 悄悄話 那A型血的應該是清燉羊肉胡蘿卜湯吧?
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