白蘿卜雞肉丸

冬天吃大白菜和蘿卜對於我來講好像老一套。看看今天的大大的白蘿卜雞肉丸子，還冒著熱氣呢。要不要嚐個鮮？

材料：一個大白羅卜、一塊雞胸肉，鹽、黃酒、一點醬油，薑末、花椒水適量，一小勺糯米粉。

 

製作準備：蘿卜擦成絲。（因白蘿卜本身有些辣味---如不喜辣，用開水燙過擠去水分；如老羅卜，喜微辣，不燙也可。）

 

1）雞胸脯肉用絞碎機（Chop or Puree）成餡，加鹽、黃酒、花椒水、薑末，醬油拌均勻。

2）然後糯米粉和兩三湯匙水混合攪均，澆入（1）。用筷子攪和一起。

3）洗手，用手團成大丸子放入磁盤上籠蒸。

4）蒸好之後半掀蓋子，淋些芝麻油或撒點香蔥就可上桌。

[閑閑客]

清淡爽口

[北美新疆妞]

已附上做法，調料料請根據各自口味加。電鍋或普通蒸鍋都好用。如不喜黃酒，加料酒或些許紅酒都不錯。

[小小豆子]

用電鍋蒸呀？

[不平則鳴他媽]

隻給看，不給吃，怎麽做啊?

[獨上南島]

沒有詳細做法，可惜了，還想學習一下。

[北美新疆妞]

回複 '曉青' 的評論 : 還真的有人捧場，太謝謝了！再接再勵。

[曉青]

沙發！饞人！