2016 (50)
2019 (1)
今天下班前我給領導送了條信息：我今天健身房不去了，腰痛頭痛直接回家了。結果兩個車同時到家，上班比我遠的領導竟然提早回家了。我一到家就上樓在窗簾遮得嚴實的臥室躺下了，頭痛得手腳冰涼。六點半領導來喊我吃飯，說他飯做好了。其實他就煮了個青菜，葷菜我周末都安排好的。
飯後領導見我打開計算機有意見了：你頭痛還看計算機幹嘛？
我這不是在菲兒那得到的偏方嗎，菲兒有次說她用寫博來抵抗頭痛。我頭上的這個牛皮糖大戶實在太頑固了，吃天麻（還是野天麻）不好，劍走邊鋒後來整天傻兮兮的戴個帽子，不痛了幾個月，還以為找到良藥了呢，這個月離家出走的大戶又不請自到了。大戶啊大戶，俺一分贍養費也不要，你怎麽就不在小三那安營紮寨呢？回來幹嘛呀？現在俺隻能依靠菲兒的方法了。
腦子裏有幾個故事想寫，頭痛隻能寫吃的，不費腦。
這周沒做點心，全家一起努力要在五天裏消滅稻香村京八件，這點心隻有幾天的保鮮期。
這個周末我按慣例做了幾個葷菜以保證我家周一到周三的晚餐。周四一般我會煮新鮮的。
口水雞：
我實踐了幾種方法，覺得還是網上“居然”的方法最好, 鏈接在這：
http://www.douguo.com/cookbook/177757.html
這個方法的關鍵是煮的時間和怎麽煮法：麻雞洗幹淨放入冷水，薑片，蔥段，十粒花椒，燒開後轉小火煮五分鍾，再關火燜熟，大約十五分鍾左右。
這個五分和十五分的比例，煮出來的雞特別鮮嫩，我把撈出的雞放入冰水中泡冷了三十分鍾，注意，這個水要一直是冰冷的，熱了要換。
我用的是cage free 的organic 雞，調料就看每個人的口味了。
一個雞分成兩份，三天的口糧啊！慚愧，刀工是初級水平！
老公說比店裏還好吃，唯一缺點是不夠麻。
糖醋小排：
排骨先出血水洗淨，我用冰糖和薑蔥頭先將排骨炒到半熟後用醋、黃酒和醬油小火燜半小時，出鍋前再加醋。裝盆後可以撒點熟芝麻。
餃子：
我現在擀餃子皮很快，開爬梯時我一個人可以供至少三個人包（還是北方人）。我一般是滿滿四杯粉，加一點點鹽，1 and ¾杯水，揉兩次，醒兩次，兩到四個小時。
我揪麵有待提高，還不夠圓，速度也不快。 壓麵有講究，這樣壓出來的，擀出來的皮容易圓。
我一般四杯粉擀96 到100張皮
褶子小點，皮薄。
這次我是用煮雞的湯打的肉餡，加了用酒泡軟打碎的海米，蔬菜是綠花菜和包心菜心。
一般星期三爺倆會吃我煮好冰著的餃子，用微波爐熱透，皮特有嚼勁，兒子現在也愛吃了。
鹹肉餃子湯：
我們家沒人吃肥肉，我用瘦肉、花椒和鹽醃的，五花肉做鹹肉要在外麵掛五到七天，瘦肉隻要在寒風裏吹兩天，否則肉會太柴。
煮餃子的湯我一般都會派用場（最好是沒有破的餃子，那個湯清），煮飯煮湯都好。這次我用自己醃的鹹肉和芋艿藕煮了鍋燙，哇，真鮮啊！
冬日太能幹了，做的美味好誘人，佩服啊：）