江南青團

在我的家鄉，清明前後，有一種學名叫鼠曲草的野菜，我們溧陽人稱毛鼻鼻草，清明草，絨毛草。這草長在田埂邊，山坡上，蓬鬆鬆毛絨絨，頂上開著小黃花。用毛鼻鼻草做的團子和餅子實在誘人，裏麵塞滿了甜甜的豆沙，咬上一口：軟、糯、甜、香，全是童年時的甜蜜回憶。這次從中國帶回來了同學去年清明前自己親手挖的，洗幹淨後剁碎再冷凍保存的毛鼻鼻草。那已經不僅僅是為了吃，更是那份濃濃的友情和滿滿的感動了。家鄉的毛鼻鼻草喲，就這麽跟著我一路香飄到異國。。。

青團的做法：野菜泥倒入容器裏，加入適量糯米粉揉勻成光滑的麵團，然後分成大小相近的小劑子包入紅豆沙餡搓圓成團子或者壓扁成餅子。
鍋內放水燒開，把做好的團子入鍋，根據團子大小蒸6-8分鍾左右。如果是餅子，不粘鍋加少許油放入餅子煎至兩麵微黃即可。。。

[x瀟瀟]

這是我最愛！