好吃又好做的豆沙年糕

每到佳節倍思親。春節能吃上家鄉的點心也是能稍微安撫安撫思鄉情，至少思鄉的胃得到些安慰。

年糕是很多地方春節期間都會準備的點心，寓意當然是年年高了 。今天給大家獻上一個好吃又好做的豆沙年糕，以饗大家的思鄉胃，並祝願大家年年高！方子來自我一香港姊妹Josephine,我已經用過好多年了. Jo,謝謝你的好方子啊.

原料
A
牛奶 2 杯半, 糖 1杯,雞蛋3隻
B
糯米粉 450克,泡打粉 1茶匙,
C
生油 3/4杯
D
紅豆沙 1 包

做法
1, 攪勻A, 加B攪拌至無顆粒, 最後加入C, 再攪拌均勻
2. 烤盤抹油後倒入一半的粉漿, 入預熱至 180攝氏度的烤箱，烤10-15分鍾取出，加入紅豆沙鋪勻一層，量可隨個人喜好調節，我愛吃豆沙所以放整袋，然後倒入剩下的一半粉漿，接著再烤35-45分鍾.
如喜歡椰香，可把牛奶 換成耶奶，還可以在加入後半份粉漿後在表麵撒上椰茸。

放涼後就可以享用了，寫到這突發奇想，要是趁熱吃會不會感覺像豆沙八寶飯呢？下次試試。