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曾在北京住過幾年，對北京小吃情有獨鍾，回憶那段時間吃過的東西還真不少。現在就做個介紹。如有謬誤之處望老北京人多多指教。由於內容較多，分為四篇介紹。
北京小吃精巧，一份吃下不能解飽，但是卻讓你意猶未盡，食欲大開。小吃平民，無論你身份貴賤，皆可在賣小吃的檔口買上一碗喜歡的吃食，在同一個桌子上大聊大侃。北京小吃俗稱“碰頭食兒”，以品種豐富、風味獨特著稱，小吃鋪由專門的手藝人傳承，各店都有各店的絕活。
1. 驢打滾
“驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆麵，吃時將長卷滾上豆麵，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。“驢打滾”的原料有大黃米麵、黃豆麵、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分為製坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。源於滿洲，緣起於承德，盛行於北京。由於清朝的八旗子弟愛吃粘食，“驢打滾”很快就傳到了北京，成為北京的一種風味小吃。
2. 豌豆黃
豌豆黃是北京傳統小吃。豌豆黃是北京春夏季節一種應時佳品。按北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。
3. 山楂糕
山楂糕是一道流行於北方地區的漢族民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。
4. 艾窩窩
艾窩窩是北京一款用糯米製作的清真風味小吃，其特色是色澤雪白，形如球狀，質地粘軟，口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃，就是進京的外地人也常常要品味一下這款聞名全國的清真小吃。每年農曆春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應。艾窩窩曆史悠久，明萬曆年間內監劉若愚的《酌中誌》中說：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為窩窩，即古之‘不落夾’是也。”
炸糕，薄脆，糖三角，餡餅等， 這些都是解放初北京街上到處都能買到的小吃
隆福寺的灌腸，那是北京絕對好吃的小吃，其它有丸子湯，豆腐腦等在中學的早上4節課之間中間有小攤供應
點心則要到前門外賣八大件， 前麵有位朋友說道了江米條， 那可是非常大眾化的點心。
另外桂香村和稻香村有江南小吃
等著後麵的火燒，炸糕，豆麵丸子湯。。。