父親在北大荒的日子（4）- 雙蒸飯

 
                 1959年，中蘇關係緊張，牡丹江地區的人民公社與各農場合並，由農場派出轉業軍官，到各大隊當幹部，這對於靠近蘇聯的邊境地區，是有實際戰略意義的。我被分配到一個大隊當文化教員。那正是大躍進期間，各處公社都在虛報產量，而虛報的結果，是要如實上繳公糧的。每天幹部領著民兵，到各家各戶翻箱倒櫃去“動員”社員交出口糧，以完成上繳公糧的任務。當時，各大隊都成立食堂，互相攀比，開夥食現場會，邀請鄰隊領導參觀，白麵、粗糧任吃，有肉有菜，吃得人人滿意，以證明公社化的優越性。 

後來缺糧了，為了節省糧食，公社食堂想出許多辦法來，比如： 

1. 雙蒸飯：把飯一蒸再蒸，蒸到從質變到量變。

2. 二合麵：用玉米葉在水中浸泡幾天，等葉子的澱粉質溶解到水裏，再把浸成透明的玉米葉撿起丟掉，把水倒掉之後，用剩下像豆腐渣似的沉澱物摻和其他麵粉，做成窩窩頭；

3. 代食品：將榆樹皮或豆稈碾成粉狀篩出細粉，摻和豆餅、野菜、蘿卜纓等，煲成粥。 

每晚，社員用麵盆打飯，每人足有三公升，就著鹹菜吃倒是飽了，但過不了多久放幾個屁、撒幾泡尿，也就餓了。這些“代食品”比如榆樹皮，雖然無毒，但吃後使人發悶呆滯；而這些豆稈，是長纖維的形狀，篩出細粉之後依然像一根根短針，這東西吃進腸子後，盡量搜刮腸胃的脂肪，使腸胃壁膜受損變薄，最是傷人。 

當時我一個人住在社員家裏，夜裏肚子餓得像打雷一樣，輾轉反側地抵受住饑餓的煎熬。好容易等到東方發白，終於食堂開飯的鍾聲響了，趕緊跑到食堂，一看，又是雙蒸飯！ 

那時生活非常艱難，我曾試過一早出發，步行三十華裏到虎林縣城，花十五元（這是我一周的工資）吃一頓“高級餐”，有蘿卜湯，有白瓜炒野豬肉和兩個饅頭。飯後花三毛錢去浴池洗洗澡，然後又步行回村，還未等到家，肚子就又餓了。過不了多久，我就因為缺乏營養，下肢浮腫，頭暈眼花，全身乏力而必須臥床休息。