《彬彬有院》之家常小菜---醬香肉末烤茄子

之前有朋友問，家裏做完炸醬麵後剩了很多醬，這些醬還可以做什麽呢？我說可以做醬燒茄子啊，然後就有了今天這道醬香肉末烤茄子。這是一道非常容易上手又好吃的烤茄子，我這個不怎麽喜歡茄子的人都吃了很多，你也試試看？

材料：

1.茄子 3根

2.豬肉碎 150克

3.豆瓣醬 30克

4. 生抽 15克

5. 蒜蓉 20克

6.紅糖 10克

7.油 30毫升

8.青紅椒各100克

9.鹽 5克 1

0. 蔥和香菜少許

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