前院種草種花，後院種菜種瓜
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很多朋友在國內時都吃過洋薑。洋薑有好幾種吃法，其中最常見的吃法是當小菜。醃製過的洋薑脆脆的，下稀飯特別好吃。洋薑原產北美，是一種入侵物種。入侵物種就是一不小心就泛濫成災的植物。
在今天的博文裏，我向朋友們介紹洋薑該種哪裏，不該種哪裏，以及該怎麽種。
首先，做種的洋薑到哪裏買呢？美國的中國店大多都有洋薑賣，通常和大蒜、生薑這樣的調料放在一起。我在美國的花店也看到過洋薑，但花店的洋薑比中國店的貴好幾倍。你也可問問附近種菜的朋友，很多人都種洋薑的。
洋薑買到或者拿到之後，怎麽種？洋薑的入侵性實在太強，如果直接種在後院地裏，以後再也清理不幹淨了。洋薑長到鄰居院子裏，還會引起鄰裏矛盾。所以，我建議洋薑要種在花盆裏，而不要種在地裏。洋薑這樣的小品種蔬菜，反正也吃不了多少。一個花盆能長出好幾斤洋薑。
現在我介紹一下洋薑盆栽的步驟，供朋友們參考。
1. 準備盆栽土。盆栽洋薑的土壤可以用菜地裏挖的土，或者商店買來的表土。裏麵混入一些雞糞和緩釋化肥做基肥。
2. 泥土裝盆。找個稍微大一點的花盆，在花盆底部墊一些樹葉，以防止泥土從底部孔洞漏出。在盆子裏裝滿土，90%滿即可。
3. 播種。找一個健康的洋薑，埋到盆裏，深度以3-4英寸為宜，但深淺一點也影響不大。一個盆子一個洋薑就夠了，最多兩個。種太密了產量反而會降低。洋薑種好之後，放在院子裏陽光最好的地方。洋薑是喜陽植物，陽光越多越好。
洋薑種下去之後幾天就開始出苗了。洋薑的生長速度非常快，一天一個樣。很多地區夏天幹旱，所以要經常給洋薑澆水，不要讓洋薑幹死。
洋薑是菊科植物（Sunflower Family），所以洋薑花看起來像小小的向日葵。到了秋天，洋薑落葉，這時候就可以開始收獲了！這個盆子裏長了很多洋薑，都把土頂上來很多。有時候塑料花盆都能被洋薑擠變形，特別好玩。
這些是我這幾年在盆子裏收獲的洋薑。朋友們可以看到，一個花盆裏能長出很多洋薑。挖出來的洋薑大部分用來自己吃，或者送一些給附近的朋友，留幾個大的第二年再種。
洋薑真的非常容易種植，入侵性太強。所以建議朋友們不要種在地裏，種在花盆裏最好。
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謝謝梅華！
梅華書香2022-03-28 14:52:23
真好！有經驗！
哈哈，小聲音是種洋薑的高手！博文裏有的菜友說洋薑不泛濫，也許和環境條件有很大的關係。
洋薑種在盆裏，好主意啊，的確，應該一開始種就有所控製。
我沒經驗，第一年就把洋薑種在地裏，結果到處亂竄，發展成好大一片，隻好到處送朋友。
現在沒辦法控製，洋薑年年自己發好多，隻好讓它們隨意長算了！：））
我沒經驗，第一年就把洋薑種在地裏，結果到處亂竄，發展成好大一片，隻好到處送朋友。
現在沒辦法控製，洋薑年年自己發好多，隻好讓它們隨意長算了！：））
是嗎？看來在有的地方洋薑也不會泛濫成災。謝謝分享你的經驗。
mudanxianzi2022-03-27 18:28:45
沒有必要太防備，拔幾次就沒有了，這2年我的洋薑就不出了，有點可惜，以前都是長得很好的，就是結的洋薑也不愛吃
你試試一個盆子隻種一棵，放在大太陽下。
xiaxi2022-03-27 17:19:41
我是種在花盆裏，可是長得很高也開花，就是結果少。
看來是一盆裏種得太多了。謝謝遊士老師！
非常同意，哈哈！
華府采菊人2022-03-27 16:00:11
千萬千萬種在盆裏， 否則會使人發瘋的
山韭菜也喜歡吃醃洋薑啊？醃洋薑好吃，特別是國內那種醃製了很久的。
山韭菜2022-03-27 14:56:56
回複悄悄話這個一定要學，醃洋薑非常美味！感謝遊士分享！
不客氣，謝謝來訪！
一個沒有驚豔的老樹2022-03-27 14:47:35
多謝分享！
謝謝亮媽！春天到了，但溫度越來越低：）
亮亮媽媽2022-03-27 14:14:33
給遊士點讚! 春天開始了，遊士的視頻講座又開始了。
洋薑和生薑很不同的。洋薑一點也不辣，燒燒或者做小菜吃。
世界在我心中2022-03-27 13:45:54
什麽是洋薑？和中國的薑有什麽區別？
這要看你在哪個地區，很多商店都有雞糞的，如Menards。
深海淺灘2022-03-27 13:16:23
雞糞去哪裏買？
看來是一盆裏種得太多了。謝謝遊士老師！
哈哈，這個我倒沒有注意過！
baladirk2022-03-27 08:49:42
洋薑的確健康有意。大部分人吃了洋薑會漲肚子放屁。洋薑可醃可炒。
哈哈，洋薑是多年生，很容易種植。隻要不挖幹淨，每年都自己長出來。
BeijingGirl12022-03-27 08:11:20
這個太好了。 終於找到一種可以種的菜。 準備下次去中國店買點， 種在盆裏。 是 perennial 吧？ 不全挖出來， 明年也有了？ 太謝謝彩煙啦， 你怎麽辣麽辣麽棒呀！
洋薑在你們北方都這麽泛濫，難怪我們南方了。謝謝分享你的經驗。
cxyz2022-03-27 06:52:21
我老家種洋薑， 記得最頭疼的就是它會不停地串根，很難控製，遊士這個盆栽的辦法很好。
菲兒去當地的亞洲店買一磅洋薑，到年底收獲幾百斤，哈哈。
菲兒天地2022-03-27 06:42:15
特別喜歡鬼子薑，醬菜好吃，就是不會種，多謝專家！
墨脈見多識廣！;)
momo_sharon2022-03-27 06:40:18
好像也看過說洋薑會瘋長。