前院種草種花,後院種菜種瓜

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山竹:水果皇後,世界上最好吃的水果

(2018-12-08 06:23:21) 下一個

你吃過山竹嗎?

山竹原產東南亞,尤以泰國的山竹最有名。一個小小的山竹裏麵,你可以同時吃出荔枝、桃子、草莓和菠蘿的味道。據說,19世紀末期,英國維多利亞女王聽說山竹很好吃,於是日思夜想,想吃山竹。當時因為交通落後,采下的山竹又容易變壞,所以即使貴為女王,想吃山竹也很不容易。最後,女王降旨,誰能讓她吃到新鮮山竹,誰就能被封爵。因為這個原因,山竹被譽為“水果皇後”。

我第一次親眼看到新鮮的山竹,是前幾年去貴州遊玩的時候。到了貴州,第一個晚上住在貴陽市中心的一家賓館。我吃過晚飯,就獨自一人逛街去了,想看看貴陽有什麽好吃的水果。

離旅館不遠的街邊,一對老年夫妻擺了個水果攤。我上前看了看,幾個竹筐裏除了荔枝、芒果和香蕉這些常見的熱帶水果,還有一種我從沒見過的水果。這種水果紫皮,圓溜溜的,還有四片綠色的萼片。水果攤主告訴我:這是山竹,一種很好吃的熱帶水果。

這就是山竹啊!我很早就聽說過山竹,但從來沒有吃過。沒有想到,在貴陽街頭的水果攤上偶遇山竹!我喜不自禁,趕緊買了兩斤山竹,連街都不逛了,匆忙轉回旅館,準備美美地享受山竹。

我用兩個大拇指扒開山竹厚厚的紫皮,白白嫩嫩的果肉就露了出來!我放一片白嫩的果肉到嘴裏,還沒有發現什麽味道,就滑倒了肚子裏麵,有點像豬八戒偷吃人參果的樣子。第二片山竹的果肉放到嘴裏時,我開始細細地品嚐。輕輕一咬,又酸又甜又清爽的果汁淹沒了我所有的舌蕾!嗯,山竹的味道真不錯,非常爽口。不一會兒功夫,兩斤山竹下肚了。

山竹除了味道很奇特,其生殖方法也別出心裁。植物生兒育女,通常同時需要花粉和胚珠結合在一起(相當於人類的精子和卵子融合成受精卵)。山竹的的胚珠則不受精就能發育成水果。這就像一個未婚的大姑娘,不離閨房半步,連男人的手都沒有拉過,10個月之後就生了個胖娃娃。這是植物界很有趣的一種生殖現象,叫做孤雌生殖。

現在中國國內的交通十分發達,所以泰國一帶的水果在幾天之內就能運送到全國各地。這幾年回國,吃幾個山竹已經不是稀奇的事了。我每年6月份回國,都有機會吃到山竹。

在美國這個大農村,山竹還是比較少見的。我在中國店看到過幾個山竹,但很不新鮮。不新鮮的山竹不好吃。美國和中國政體不同,但兩個國家的吃貨們的夢想是差不多的。美國人知道有山竹這個奇異的水果已經有幾十年了,所以吃貨們覬覦山竹也很久了。美國的好事者已經開始在波多黎各開始小規模種植山竹。10年之內,美國的消費者也有望吃到新鮮的山竹了。
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1.白白嫩嫩的山竹(mangosteen)

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2.半透明的山竹味道似乎更好

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3.新鮮的山竹

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閱讀 ()評論 (82)
評論
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :

哈哈,原來以前你是南洋水鳥啊!你們南洋人嘴叼,連山竹都不覺得是最好吃的水果了:)

難道我的政論文寫的不好嗎?:)

水鳥新春快樂!

南島水鳥 2019-01-13 03:43:27
遊士因為喜歡山竹給它封後,但咱不認它是後因有太多好吃的熱帶水果了,山竹是皇家的姐妹之一。咱是從南洋遊到南島的。: )
另,你最近喝酒多了連吹幾篇論政大文,咱一看題目就頭痛趕緊走開不礙著你們討論大事。後又想再吃山竹又溜回到這兒,讚你門庭若市!
南島水鳥 回複 悄悄話 遊士因為喜歡山竹給它封後,但咱不認它是後因有太多好吃的熱帶水果了,山竹是皇家的姐妹之一。咱是從南洋遊到南島的。: )
另,你最近喝酒多了連吹幾篇論政大文,咱一看題目就頭痛趕緊走開不礙著你們討論大事。後又想再吃山竹又溜回到這兒,讚你門庭若市!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'Dalidali' 的評論 :

你不會失望的:)

Dalidali 2019-01-06 06:35:03
看到過這個東西, 不知道是水果還是蔬菜, 一直沒買.
好, 下次買幾個試試!
Dalidali 回複 悄悄話 看到過這個東西, 不知道是水果還是蔬菜, 一直沒買.
好, 下次買幾個試試!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '白籬' 的評論 :

謝謝白籬!祝白籬聖誕節快樂,新年快樂!

白籬 2018-12-23 18:50:19
我也吃過。聖誕新年快樂!
白籬 回複 悄悄話 我也吃過。聖誕新年快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '田野maomao' 的評論 :

是有點像燈泡茄子:)

田野maomao 2018-12-22 07:01:02
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 像小茄子
田野maomao 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 像小茄子
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'tern2' 的評論 :

你覺得像雞蛋?不像洋蔥?:)

tern2 2018-12-14 13:48:03
長見識了!眼神不好,開始以為事雞蛋呢:)))
農大師節日快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 :

看來有緣在國內的時候沒有吃過山竹。有緣是北方人嗎?

你下次在超市看到,一定買來試試。山竹的英文叫做mangosteen。我們這裏一個老美,一提起山竹,好像就要淌口水的樣子。

怎麽樣?我的竹子背景有創意吧?竹子的背景拍山竹:)

有緣有你 2018-12-15 09:36:20
哇,大遊士,你給俺掃肓了,原來這叫山竹啊?我在超市裏見過的,但沒有認真看過。(哈哈,俺這個人不好奇不獵奇,沒接觸過的事物很少會輕易嚐試的。)那下一次我去超市的時候也買一些試一下,希望是新鮮的!(另外大遊士,你到哪裏劈的竹子作背景來拍山竹的相片啊?)謝謝大遊士!!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :

小聲音是園藝高手,你可以試著在自己後院種啊!:)

小聲音 2018-12-14 18:38:35
山竹是我很喜歡的水果,就是比較貴,我們窮人很少吃啊:))
問好農業科學家,周末快樂!
有緣有你 回複 悄悄話 哇,大遊士,你給俺掃肓了,原來這叫山竹啊?我在超市裏見過的,但沒有認真看過。(哈哈,俺這個人不好奇不獵奇,沒接觸過的事物很少會輕易嚐試的。)那下一次我去超市的時候也買一些試一下,希望是新鮮的!(另外大遊士,你到哪裏劈的竹子作背景來拍山竹的相片啊?)謝謝大遊士!!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :

我們冰天雪地了,哪來的山竹?照片都是夏天的時候在國內拍的。難道水鳥你也去過南洋?:)

南島水鳥 2018-12-13 00:02:50
遊士你那邊這麽冷的天還有山竹吃?吃山竹一定要新鮮的,很多時候裏麵壞了外表看不出來。蓮盆籽說對了,吃山竹要去南洋吃! : )
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :

人和豬的差別,沒有我們想象的大!:)

cxyz 2018-12-10 18:48:43
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 我難道是豬八戒 :(
小聲音 回複 悄悄話 山竹是我很喜歡的水果,就是比較貴,我們窮人很少吃啊:))
問好農業科學家,周末快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '碼農學種菜' 的評論 :

碼農原來在新加坡住過啊!真是有口福!:)

碼農學種菜 2018-12-10 17:27:21
說得我又想回新加坡了,又有榴蓮,又有山竹,還有各種好吃的海鮮。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :

山竹在美國很貴,而且不新鮮。日本有山竹嗎?

momo_sharon 2018-12-10 02:39:51
山竹確實不錯,在珠海吃過不少,不算很貴。
tern2 回複 悄悄話 長見識了!眼神不好,開始以為事雞蛋呢:)))
農大師節日快樂!
南島水鳥 回複 悄悄話 遊士你那邊這麽冷的天還有山竹吃?吃山竹一定要新鮮的,很多時候裏麵壞了外表看不出來。蓮盆籽說對了,吃山竹要去南洋吃! : )
cxyz 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 我難道是豬八戒 :(
碼農學種菜 回複 悄悄話 說得我又想回新加坡了,又有榴蓮,又有山竹,還有各種好吃的海鮮。
momo_sharon 回複 悄悄話 山竹確實不錯,在珠海吃過不少,不算很貴。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '田姐' 的評論 :

吃過的人都說好吃;)

田姐 2018-12-09 18:06:46
好吃啊!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :

謝謝夏圓!夏圓你要看我的書,哪能叫你出錢買呢?我送你,而且是簽名的;)

夏圓 2018-12-09 07:40:02
謝遊師果譜,第一次聽說。
在你這兒學到好多,你出書我肯定買,還要動圓我的徒子徒孫買!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :

豬八戒哪管水果有沒有核子啊?:)

cxyz 2018-12-09 05:56:23
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 裏麵好像有核吧, 不會一口吞 :)
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 :

你在新加坡啊!我一直以為你在法國呢!好,下次去新加坡,找你去吃山竹;)

無法弄 2018-12-09 05:37:46
我在新加坡,現在1袋山竹大概3,9個新幣,差不多3個美金,1-2斤。我們這蘋果5個4刀,有好的4個5刀,也有次的5個4刀。山竹是陰性的,涼,吃榴蓮一般也吃山竹,抵熱,不上火。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'su5' 的評論 :

謝謝同意!

su5 2018-12-09 05:01:26
同意
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 :

嗯嗯,明白了:) 豪宅還是要的,哈哈

暖冬cool夏 2018-12-08 22:26:01
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士連我和蓮子的師傅是誰都不知道啊,你這是不想要豪宅的節奏啊:)
田姐 回複 悄悄話 好吃啊!
夏圓 回複 悄悄話 謝遊師果譜,第一次聽說。
在你這兒學到好多,你出書我肯定買,還要動圓我的徒子徒孫買!
cxyz 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 裏麵好像有核吧, 不會一口吞 :)
無法弄 回複 悄悄話 我在新加坡,現在1袋山竹大概3,9個新幣,差不多3個美金,1-2斤。我們這蘋果5個4刀,有好的4個5刀,也有次的5個4刀。山竹是陰性的,涼,吃榴蓮一般也吃山竹,抵熱,不上火。
su5 回複 悄悄話 同意
暖冬cool夏 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士連我和蓮子的師傅是誰都不知道啊,你這是不想要豪宅的節奏啊:)
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :

山竹有點酸,沒荔枝那麽甜,但味道更豐富一些。

皇帝是誰?現在的皇帝姓習啊!哈哈哈。

水沫 2018-12-08 17:57:33
看上去肉有點像荔枝,比荔枝好吃嗎?

山竹是《爸爸去哪兒》裏一個小孩子的名字,原來還是水果皇後,我都沒有吃過,不知皇帝是什麽?
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '洞庭人家' 的評論 :

哈哈,看來在你眼裏這兩種水果是一香一臭!你的意思是女的都喜歡吃榴蓮?:)

洞庭人家 2018-12-08 16:45:42
難怪我討厭那個什麽水果之王榴蓮,好吃山竹,原來是異性相吸引,謝謝老司機。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '風清fq' 的評論 :

你那手術刀的人還掐不開山竹嗎?哈哈。我們老農民沒有知識,但蠻力還是有的:)

風清fq 2018-12-08 16:33:20
吃山竹真是很麻煩的,毎次都得化九牛二虎之力才能將它打開。怎麽你的手指比老虎鉗都厲害?嗬嗬!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 :

謝謝健康!看到山竹的時候,你們也嚐嚐鮮:) 健康周末快樂!

吃出健康 2018-12-08 16:02:59
遊士好介紹!山竹還有說水果皇後的美稱,長知識了。遊士周末快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '海尾歸' 的評論 :

謝謝海尾歸!水果就是要吃甜的:)

海尾歸 2018-12-08 15:31:03
哈哈,遊士的好介紹。山竹還好吃吧,不過太甜了一些。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'Alabama' 的評論 :

A兄在貴州的時候,估計貴州還沒有山竹。貴州應該是不能種植山竹的,溫度太低。

Alabama 2018-12-08 15:08:03
我在貴州十年, 都沒有見過山竹。 老兄幸運啊!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 :

我以為你是小孩的時候就開始吃山竹了:)

無法弄 2018-12-08 14:43:50
下麵打錯了,“喜歡”,不是“小孩”
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 :

哪裏能“不到2刀就能買一袋”?即使翻倍,也很便宜啊,好的蘋果還要兩刀一斤呢!你的老家在熱帶產山竹的地方嗎?

無法弄 2018-12-08 14:42:18
我還是小孩純白色的山竹,味道正,水分多。以前山竹很便宜,不到2刀就能買一袋,大概2斤左右。現在翻倍了,個頭也小了。我因為愛吃它,老買它,特會挑,挑黑的,皮有彈性的。不能買死硬的,那樣的10有89要壞了
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'ARooibosTea' 的評論 :

電視劇裏的豬八戒偷吃人參你見過吧?我就是那個樣子,所以不用看照片:)

你10年前就吃過山竹了啊!比我早!

ARooibosTea 2018-12-08 14:29:57
“有點像豬八戒偷吃人參果的樣子。” 放張照片吧!
中文叫山竹果嗬!十多年前回國在北京吃了,覺得好吃。這裏買過,但質量不行。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '迪兒' 的評論 :

迪兒也是在美國嗎?我在美國沒有見過很新鮮的山竹。要吃山竹,還是回國吃,最好到泰國去吃:)

迪兒 2018-12-08 13:25:14
新鮮的山竹滋味獨特。這邊可以買到,但是價錢很貴,而且經常不新鮮或者已經老了,漸漸就沒有興致了。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'polebear' 的評論 :

那你吃的山竹肯定不新鮮:)

polebear 2018-12-08 12:58:01
沒覺得特別好吃,也許不夠新鮮
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 :

你的頭像好像就是在吃山竹:)

yy56 2018-12-08 12:32:19
山竹我吃過。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :

你吃山竹沒有吃出那麽多味道?會不會是一口就吞下去的?

cxyz 2018-12-08 10:29:20
吃過, 好像沒有吃出那麽多味道, 下次再買來一試。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '茵茵夢湖' 的評論 :

你們在歐洲也能買到吧?山竹的罐頭沒有見過,但其他熱帶水果的罐頭挺多的。好久不見,問好!

茵茵夢湖 2018-12-08 10:03:17
頭一次名和水果對上號,有一種東南亞的罐頭似乎象山竹。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '山裏人家168' 的評論 :

你們山裏的山竹價格有點貴,但買來嚐嚐鮮還能忍受的。榴蓮很香,就是有點大,一次吃不完。

山裏人家168 2018-12-08 09:59:27
幾年前第一次在泰國吃過,後來在美中國超市看到$7.99一袋,拎了一袋,結果結帳時二十幾刀,原來是每磅7.99刀。盡管價格不菲,還是買了。榴蓮對我更有吸引力。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '風水縱橫' 的評論 :

番荔枝也好很好吃。實際上,富士蘋果最好吃:)

風水縱橫 2018-12-08 09:42:04
我也喜歡,但最喜歡的就是番荔枝,南方的一種水果品種,實在是太太太好吃了!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '京燕花園' 的評論 :

謝謝燕子本件誇獎!我哪能典故信手拈來呢?你聽說過天下文章一大抄嗎?哈哈。

等我們退休之後,我種山竹,燕子本家負責貿易:)

京燕花園 2018-12-08 08:28:48
維多利亞女王想山竹就像楊貴妃想荔枝,遊士本家典故信手拈來~~~
還真不認識山竹,本家可以做貿易顧問,把咱的心聲都表達表達:)
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

我會種的,我打算退休之後到泰國去種山竹:)

菲兒天地 2018-12-08 07:40:55
我也愛吃,酸溜溜的,遊士會種嗎?:)
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 :

如果你先看我的博文,你就會覺得山竹很好吃了:)

邊走邊看66 2018-12-08 07:29:54
這東西咱今年在成都吃過,賊貴,還行,不像老農民誇得那麽好吃哈
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :

山竹不需要選豐滿,挑最新鮮的就行。

多倫多橄欖樹 2018-12-08 07:29:33
我每次都買不到果肉這麽豐滿的山竹,怎麽選啊?
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 :

你們的師傅是誰?:)

暖冬cool夏 2018-12-08 07:16:34
回複 '蓮盆籽' 的評論 : 那感情好,跟著師妹吃香喝辣的:)蓮子周末愉快!
水沫 回複 悄悄話 看上去肉有點像荔枝,比荔枝好吃嗎?

山竹是《爸爸去哪兒》裏一個小孩子的名字,原來還是水果皇後,我都沒有吃過,不知皇帝是什麽?
洞庭人家 回複 悄悄話 難怪我討厭那個什麽水果之王榴蓮,好吃山竹,原來是異性相吸引,謝謝老司機。
風清fq 回複 悄悄話 吃山竹真是很麻煩的,毎次都得化九牛二虎之力才能將它打開。怎麽你的手指比老虎鉗都厲害?嗬嗬!
吃出健康 回複 悄悄話 遊士好介紹!山竹還有說水果皇後的美稱,長知識了。遊士周末快樂!
海尾歸 回複 悄悄話 哈哈,遊士的好介紹。山竹還好吃吧,不過太甜了一些。
Alabama 回複 悄悄話 我在貴州十年, 都沒有見過山竹。 老兄幸運啊!
無法弄 回複 悄悄話 下麵打錯了,“喜歡”,不是“小孩”
無法弄 回複 悄悄話 我還是小孩純白色的山竹,味道正,水分多。以前山竹很便宜,不到2刀就能買一袋,大概2斤左右。現在翻倍了,個頭也小了。我因為愛吃它,老買它,特會挑,挑黑的,皮有彈性的。不能買死硬的,那樣的10有89要壞了
ARooibosTea 回複 悄悄話 “有點像豬八戒偷吃人參果的樣子。” 放張照片吧!
中文叫山竹果嗬!十多年前回國在北京吃了,覺得好吃。這裏買過,但質量不行。
迪兒 回複 悄悄話 新鮮的山竹滋味獨特。這邊可以買到,但是價錢很貴,而且經常不新鮮或者已經老了,漸漸就沒有興致了。
polebear 回複 悄悄話 沒覺得特別好吃,也許不夠新鮮
yy56 回複 悄悄話 山竹我吃過。
cxyz 回複 悄悄話 吃過, 好像沒有吃出那麽多味道, 下次再買來一試。
茵茵夢湖 回複 悄悄話 頭一次名和水果對上號,有一種東南亞的罐頭似乎象山竹。
山裏人家168 回複 悄悄話 幾年前第一次在泰國吃過,後來在美中國超市看到$7.99一袋,拎了一袋,結果結帳時二十幾刀,原來是每磅7.99刀。盡管價格不菲,還是買了。榴蓮對我更有吸引力。
風水縱橫 回複 悄悄話 我也喜歡,但最喜歡的就是番荔枝,南方的一種水果品種,實在是太太太好吃了!
京燕花園 回複 悄悄話 維多利亞女王想山竹就像楊貴妃想荔枝,遊士本家典故信手拈來~~~
還真不認識山竹,本家可以做貿易顧問,把咱的心聲都表達表達:)
菲兒天地 回複 悄悄話 我也愛吃,酸溜溜的,遊士會種嗎?:)
邊走邊看66 回複 悄悄話 這東西咱今年在成都吃過,賊貴,還行,不像老農民誇得那麽好吃哈
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 我每次都買不到果肉這麽豐滿的山竹,怎麽選啊?
暖冬cool夏 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 : 那感情好,跟著師妹吃香喝辣的:)蓮子周末愉快!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 :

我也去,我也去:)

蓮盆籽 2018-12-08 06:45:20
回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 噢,板凳了。
暖冬我帶你去南洋吃水果去!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 :

蓮子早!東南亞的熱帶水果太好吃了,我在馬來西亞吃過,可惜呆的時間太短了。

蓮盆籽 2018-12-08 06:41:24
沙發!新鮮的山竹好吃。
冷藏保鮮運到美國的味道差多了,東南亞街邊的熱帶水果,那都是香甜的天堂味兒!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 :

暖冬周末好!暖冬也吃過山竹啊,好口福!所有水果的營養價值都很高,都能防癌抗癌抗衰老的,哈哈。

暖冬cool夏 2018-12-08 06:38:36
沙發!吃過,在上海,這裏賣的挺貴的。這個營養價值如何,抗癌嗎?不要說所有水果都抗癌:)遊士周末好!
蓮盆籽 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 噢,板凳了。
暖冬我帶你去南洋吃水果去!
蓮盆籽 回複 悄悄話 沙發!新鮮的山竹好吃。
冷藏保鮮運到美國的味道差多了,東南亞街邊的熱帶水果,那都是香甜的天堂味兒!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 沙發!吃過,在上海,這裏賣的挺貴的。這個營養價值如何,抗癌嗎?不要說所有水果都抗癌:)遊士周末好!
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