前院種草種花，後院種菜種瓜
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魚腥草，也叫折耳根，是分布很廣的一種野草。魚腥草在江南一帶叫做德菜（得菜），我小時候就非常討厭折耳根的氣味，聞起來就像夏天的爛魚。
前幾年我去貴州凱裏遊玩，發現當地人特別喜歡吃魚腥草，每頓必吃。一天晚上朋友請吃，我也隻好忍著奇臭，吃了幾節魚腥草。這麽臭的東西，吃起來味道很不錯！這真是應驗了中國的一句俗語：有些東西，聞起來臭，但吃起來香！
回到美國之後，我時不時想起魚腥草的味道，也想在院子裏種幾棵魚腥草。有一次去朋友家，他們對我抱怨，說不知從哪裏來的一種雜草，繁殖很快。挖了幾次沒挖幹淨，噴了幾次除草劑也沒有除掉這種雜草。我走近一看，原來是魚腥草！
我向朋友要了幾條魚腥草回家，以便經常能聞聞爛魚的味道。我知道魚腥草是入侵性非常強的雜草，所以不敢種在地裏，就把種在盆裏。即使在盆子裏，魚腥草也長得很瘋狂。有幾條根居然穿過盆子的漏水孔，長到地裏了。我趕緊掘地三尺，把那幾條魚腥草挖了出來。之後，我在盆子下麵墊一個很厚的塑料托盤，以防止魚腥草再一次長到地裏，在後院泛濫成災。
前幾年國內的研究發現魚腥草含有馬兜鈴內酰胺，說是對人腎髒有害的。於是，國內喜歡魚腥草的人群裏一片恐慌！魚腥草不能吃，魚腥草有毒！最近的研究卻發現，魚腥草具有抗氧化、抗病毒、抗腫瘤和提高免疫力的奇效（1）。我個人認為，魚腥草抗腫瘤有點太神乎了，但平時稍微吃一點魚腥草，也不至於會對腎髒產生毒害，除非像豬那樣每天吃好幾斤。
有趣的是，除了我，我家裏所以人都覺得魚腥草的惡臭不可忍受，不許我把魚腥草拿到家裏。可憐的我，想吃魚腥草的時候，隻好在盆裏挖幾根魚腥草的根，在後院一個人獨自享受這聞起來惡臭，吃起來卻很香的野菜。
【參考資料】
1. 孫謙等。魚腥草的生物活性及其機理研究進展。食品科學。2014年23期。網絡出版時間 2014-10-22。
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1. 魚腥草的花蕾。
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2. 魚腥草的花朵。這照片是國內拍的，左下角的是著名野菜馬蘭頭。
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3. 魚腥草的果實。一個果實裏有很多針尖大小的種子。
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4. 種在花盆裏的魚腥草。
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5. 初冬，魚腥草的地上部分就凍死了（美國北部）。
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6. 魚腥草的根都集中在盆底。
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7. 從花盆裏挖出來的魚腥草根。
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8. 洗幹淨的魚腥草。聞起來很臭，但吃起來很香。
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愛吃魚腥草的人說是香味，其他的人說是臭味:)
飛花逐月 2016-10-16 10:49:30
我們老家的則耳根葉小片，棕紅色，散發的味道在我看來是香味哦！最愛它涼拌。
我也聽說魚腥草有毒，但貴州那邊的人吃的很多，好像也沒事，所以我覺得少吃一點是沒事的。
越南店的很多蔬菜很少見，都不知道是什麽。嗬嗬。
不是的，越南店的香（臭）草葉子比魚腥草小很多。
娃娃樂好！是的，這個植物很好看，心形的葉子，就是味道大。
花瓣好！你在越南店吃到的“香菜”，說不定就是魚腥草呢！
流雲也去過凱裏？說不定我在那裏見過你呢，哈哈。魚腥草是重口味，你不吃我也理解。
吃的人愛死魚腥草，不吃的人恨死魚腥草。真是貧富不均啊！哈哈。
那是因為日本人不吃辣嗎？你“回老家吃菜很多都要用水涮一下才敢吃”，那豈不被親戚朋友取笑？哈哈。
江西人怕不辣，這話一點不假！有一年在南昌，我吃當地人吃的菜，我滿頭大汗，他們一點反應都沒有。LOL。
謝謝青荷！周末快樂！
謝謝雪七的表揚！有機會吃吃魚腥草，說不定會喜歡的。周末快樂！
小聲音好！你去雲南玩的時候也沒有見到這野菜？以後到一個地方玩的時候，每次都要吃當地人愛吃的野菜：）
茶飯好！你也愛吃這個？按理說南方人愛吃魚腥草，北方人喜歡吃的人少：）
謝謝新朋友留言！看來愛吃這個有臭味的野菜的人還不少啊！LOL。
遊士後院無所不有啊，周末快樂！
記得你是川妹子！對從小就吃魚腥草的人來說，這個玩意吃起來肯定很爽，但對沒有吃過的人來說，開始的時候是需要很大的勇氣的：）
魚腥草是喜歡長在潮濕的地方。如果把葉子捏碎有惡臭，那很可能就是魚腥草了，很多人羨慕嫉妒你呢。
周末快樂！
謝謝梅子！我雖不是共產黨員，但也最講認真兩個字：）
如果你不能肯定，請發照片發到網上，大家幫你辨認。不100%認識的野菜千萬不要吃。
也祝你周末快樂！
彩煙遊士 發表評論於 2016-01-16 13:42:07
回複 'smeagolrocks' 的評論 :
謝謝新朋友來訪！聽口氣你家院子裏很多魚腥草？：）
吃兩次可能就喜歡上了：）
謝謝Diana來訪，周末快樂！
墨脈好！我的院子裏是有很多寶貝：）
你們贛南的風俗和西南是不是有些相像？這個魚腥草好像西南和四川的人吃的特別多。
水鳥好！你到了雲南還不吃魚腥草？真是太虧了，哈哈。
遊士家是個寶庫，什麽都有，大讚！
謝謝新朋友來訪！聽口氣你家院子裏很多魚腥草？：）
我一次就吃一點點，所以能吃很多次：）
周末快樂！
建議你試一下。說不定你一吃就上癮了！LOL。
銀蟲好！魚腥草裏加點辣醬，好像就不怎麽腥了。那棵馬蘭頭就送你了。周末快樂！
還有曬幹的魚腥草啊，我第一次聽說。謝謝光臨，周末快樂！
謝謝你的鏈接，看到裏麵的照片了。這樣涼拌既簡單也看起來好吃！
吃的時候有沒有覺得有股臭味？：）
好，我退休之後準備開一個苗圃，歡迎菲兒經常光顧我的苗圃，給你50%優惠：）
很讚.謝分享.
http://z.abang.com/d/chuancai/1/3/b/4/-/-/zheergen.jpg
謝謝你的科普！今年又多一樣吃的東西了！：）
這個可真是很厲害的雜草，說不定弄得你滿院子都是這玩意：）
哈哈，又是一個吃魚腥草的專家！我聽說買的魚腥草莖能插活。你下次在韓國店和越南店裏注意看看，一般都有魚腥草賣的。
葉子也能吃啊？那我今年試著吃吃：）
謝謝留言，周末快樂！
土豆好！我通常等到魚腥草開花之後，就把花給掐了，不讓它結籽：）
不過，你把它種在後院的花盆，它的種子不會散到後園土裏嗎？
冬日早！魚腥草吃的就是那個白色的根，好像沒有人吃葉子。冬天的時候我把盆子放車庫：）