前院種草種花,後院種菜種瓜

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彩煙遊士 (熱門博主)
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菠蘿蜜真是好東西,吃一次就喜歡上了(圖)

(2015-05-13 06:21:47) 下一個

我第一次知道世界上有菠蘿蜜這種水果,是在一個香港的警匪片裏。兩路地痞流氓在街頭混戰,拳打腳踢還不過癮,於是他們就捧起街邊水果攤上的菠蘿蜜,狠狠地朝對方的身上砸去,一個個被砸得血肉模糊,恐怖萬分。從此,菠蘿蜜在我心裏就留下了陰影。

在國內這麽多年,我還真沒有親眼見過菠蘿蜜。在紐約唐人街的水果店裏,我才第一次見到菠蘿蜜。後來在其他城市的中國店,也經常見到這巨大的水果。因為那部香港警匪片的印象,所以一直不敢買菠蘿蜜。而且,這麽大的水果,扛回家之後怎麽辦?


前幾天在我們村的亞洲店看到有半個菠蘿蜜賣,能看到裏麵黃黃的果肉,我就忍不住好奇地買了半個。回到家裏,也不知道怎麽吃,趕緊上網搜索,了解有關菠蘿蜜的一些知識。菠蘿蜜(
jackfruit)是一種熱帶水果,是樹上長出來最大的水果。根據英文維基,世界上最大的菠蘿蜜重達35公斤(80磅),難怪有人將菠蘿蜜稱作“熱帶果王”。菠蘿蜜還和一種大家很熟悉的桑葚同一個科,都是桑科的植物。如果仔細看看,菠蘿蜜還真像放大了無數倍的桑葚!

菠蘿蜜的果肉很有韌性,吃起來特帶勁。果肉放在冰箱裏冷藏之後,味道更佳。菠蘿蜜的香氣很奇特,像是蘋果、菠蘿、芒果和香蕉混在一起的果香。菠蘿蜜一打開,整個室內就充滿了各種熱帶水果的異香!


更有趣的是,菠蘿蜜的種子居然也是一種美食。種子有玻璃彈子大小,摸起來滑滑的。種子上麵有很多紋理,看起來像南京的雨花石。菠蘿蜜種子煮熟之後,吃起來粉粉的,即像老菱,又像毛栗子!


菠蘿蜜真是好水果,吃了一次,就喜歡上了!

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1. 從亞洲店裏買的半個菠蘿蜜。


2. 切開之後的菠蘿蜜。黃色的果肉包裹在白色絮狀物裏麵,要將果肉挖出。白色絮狀物非常粘稠,粘到手上很不容易用水洗掉,但在手上倒一勺子菜油,粘液很快就洗掉了。


3. 這就是果肉,吃起來有蘋果、菠蘿、芒果和香蕉四種水果的味道!


4. 菠蘿蜜的種子,紋理清晰。


5. 煮熟之後的菠蘿蜜種子。

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閱讀 ()評論 (57)
評論
Dalidali 回複 悄悄話 謝謝"果普", 這幾種水果都見過多次, 但都敢試吃.

SadMadNoMore 回複 悄悄話 謝謝介紹兩種沒敢買的水果
keyma 回複 悄悄話 有一次到馬來西亞吃了兩塊菠蘿蜜,就上吐下瀉,現在一查,有可能是過敏了。

彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '喝白開水健康' 的評論 :

我們這裏要是能種菠蘿蜜就好了,嗬嗬。這個水果隻有在很南方的地區,如Florida的南部,才能生長。
喝白開水健康 回複 悄悄話 啊,你那裏種什麽長什麽,太饞人了!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'wawale' 的評論 :

Enjoy your jackfruit!
wawale 回複 悄悄話 太好了!我一直有賊心沒賊膽來著。這下我可以放心地買半個試試了:)
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :

水果的品種很多,看到沒有吃過的一定要買來吃吃,嗬嗬。小聲音長周末快樂!
小聲音 回複 悄悄話 在我的記憶裏好像從來沒有吃過菠蘿蜜?
有時候在店裏看到一些沒見過的水果,不知道怎麽吃,也就沒買,下次也來試試:))
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '★火眼金睛☆' 的評論 :

謝謝來訪!

你用火眼金睛看一下,不就知道菠蘿蜜和菠蘿的區別了嗎?哈哈。

菠蘿蜜和菠蘿都是水果,但除了這一點,兩者相差很大。菠蘿蜜是木本,菠蘿是草本。菠蘿蜜是桑科植物,菠蘿是鳳梨科植物。

★火眼金睛☆ 回複 悄悄話 我一直不明白這菠蘿蜜到底和菠蘿有沒有關係?
小時候一直認為就和蒜苔跟蒜苗的關係一樣。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '白雲青山' 的評論 :

謝謝你的來訪!的確,不同地方的人的口味很不一樣。水果的種類好像是越南方就越多。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :

下次看到有榴蓮賣的時候,肯定買一個嚐嚐,嗬嗬。謝謝來訪,周末快樂!
白雲青山 回複 悄悄話 口味真的難說,我隻知道廣東人喜歡這口的真不多。可能比這個好吃的水果太多了。
cxyz 回複 悄悄話 嗬嗬 榴蓮像個中等大小的西瓜了。果肉跟這個有點像, 不過聞起來很臭。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 :

我沒有吃過榴蓮,但我想菠蘿蜜比榴蓮大不少。菠蘿蜜都是幾十斤一個,像大西瓜那麽大,嗬嗬。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '京燕花園' 的評論 :

本家周末好!也許你自己也可以種一棵呢!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :

我覺得挺甜的,當然我沒有吃過從樹上摘下來的成熟的菠蘿蜜,也不好比較。你說的有道理,美國這邊店裏的菠蘿蜜肯定是放了不少時間的。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '蘇而' 的評論 :

謝謝來訪!櫻桃我也喜歡。現在國內的櫻桃品種也不少,就是很貴。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '863211' 的評論 :

非常感謝!今天又學到新東西了!周末快樂!
cxyz 回複 悄悄話 比榴蓮還大嗎 我一個南方的同學一直跟我提這個菠蘿蜜, 看了你的帖子一定得買一個回來吃
京燕花園 回複 悄悄話 堪稱奇花異果,看了你的貼和大家回音更想嚐嚐了。
南島水鳥 回複 悄悄話 回複 ' 彩煙遊士 ' 的評論 :
從整個外表看是差不多我也不太會看,在我們老家商店裏買的都是切開的,因為整個個頭太大。切開看肉色和白色肉皮比較濕潤飽滿而且有些特有濃香味,你這個可能是早了一點下樹或者是在商店庫存一段時間了,不管怎麽說,味道,甜嗎?
蘇而 回複 悄悄話 不知道原來籽也可以吃呢,哈,有機會要試試!
寒帶水果,我喜歡櫻桃;熱帶水果,我幾乎都喜歡~
863211 回複 悄悄話 彩煙遊士 發表評論於 2015-05-14 12:30:12

那從外表能看出是幹包還是濕包嗎?
-回複:菠蘿蜜果成熟前,無法辨認是幹包的還是濕包的. 成熟後, 濕包的比較軟,用手一按就會凹下去。幹包的稍為硬一些。另一方麵,濕包的香味很濃,如果在一間大屋子裏放一個濕包的菠蘿蜜果,滿屋子裏都會充滿香味。所以聞一聞,也能分辨出幹包或者濕包.
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '花老虎' 的評論 :

哈哈,你講的有道理。看到沒有吃過的水果一定要嚐嚐。我經常在亞洲店裏轉幾圈,買些沒有嚐試過的水果和其他東西。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '我的芳草園' 的評論 :

我原來也不知道,上網查了才知道的。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 :

謝謝水鳥來訪!罐頭的味道通常比新鮮的差遠了,嗬嗬。請問菠蘿蜜的成熟是看什麽地方?我看店裏的菠蘿蜜有大有小,但顏色好像都差不多。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '863211' 的評論 :

謝謝回複,學習了。那從外表能看出是幹包還是濕包嗎?
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '牛郎織女' 的評論 :

嘴一饞,核子全吃了!哈哈。好在這水果在中國店好像常年都有的。
花老虎 回複 悄悄話 這東西好大的塊頭,從來不知道是什麽,在國貨店越南店都見過,圍著轉了好多圈,最終還是放棄了,看來冒險精神不夠,錯失美味啊,多謝介紹,下次看到一定買來嚐鮮。
我的芳草園 回複 悄悄話 太有意思了。我也聽說那個仔可吃,上次就試著嚼了嚼,結果澀澀的。原來是煮了吃啊。
南島水鳥 回複 悄悄話 是的,幹包濕包都好吃,我也特愛吃幹包的,在一些亞洲店有傣囯出的菠蘿蜜罐頭,雖然比不了吃新鮮,但在一年幾乎見不到菠蘿蜜的曰子裏,可買個罐頭嚐一嚐。真想瓜分你這個菠蘿蜜:),你這個再熟一點會更好吃!
863211 回複 悄悄話 彩煙遊士 發表評論:

幹包的好吃,還是濕包的好吃?
-回複:
兩種甜度差不多。濕包的特別軟,放在口裏幾呼不用嚼,香味很濃。幹包的口感好。我本人喜歡幹包的。
牛郎織女 回複 悄悄話 核沒吃完吧?你有沒有留起來曬幹,看能不能種出來?我一般吃什麽東西都把籽留幾個,萬一出來呢?當然經過嫁接的樹長出的籽也許不是你吃的那種果,但至少是一棵樹,隨便種在任何地方將來也可乘涼。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '牛郎織女' 的評論 :

嗬嗬,那可能真是生的,或者吃的是白絮?
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'solution4re' 的評論 :

謝謝來訪。沒吃過的東西,都值得一試。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '640904' 的評論 :

不懂,看來我羊腦子吃得不夠多,哈哈。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '無名小綠草' 的評論 :

謝謝小說家!嗯,下次一定要試試。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '863211' 的評論 :

謝謝來訪。幹包的好吃,還是濕包的好吃?
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'l4j' 的評論 :

是不是因為沒有成熟?或者被小販騙了?
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'tea_fan' 的評論 :

謝謝茶迷!很有意思的筆名,你喜歡喝茶?
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'Bounty' 的評論 :

新鮮的好吃,幹了估計沒有味道了。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'beezy' 的評論 :

好品種的白絮都能吃呢!看來你的老家很南方,有這麽好吃的熱帶水果。謝謝來訪!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '心逐月華' 的評論 :

不客氣,謝謝來訪。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'warsonwang' 的評論 :

德國有賣嗎?好像物產還是美國豐富啊!
牛郎織女 回複 悄悄話 深圳一家體能訓練營那好多菠蘿蜜樹,同去的男學員經過營地同意上樹去摘了兩隻,借來刀子一切粘粘的白漿,結果誰也不愛吃,可能是沒熟
solution4re 回複 悄悄話 謝謝分享,還真沒吃過。值得一試。
640904 回複 悄悄話 好吃。

看到這東西我就忍不住想笑, 你懂的
無名小綠草 回複 悄悄話 謝謝介紹,還真沒吃過,也去買個嚐嚐吧。。
863211 回複 悄悄話 在中國大陸,隻有我的家鄉盛產菠蘿蜜。菠蘿蜜果有兩種,一種果肉是幹包的(水份較少),另一種果肉是濕包的(水份較多)。樓主這裏介紹的幹包的。
l4j 回複 悄悄話 回國時在上海吃過,10元一份。吃在嘴裏味同嚼蠟,什麽味道都沒有。不過當時不知是什麽水果。
tea_fan 回複 悄悄話 看著好誘人啊, 咽口水中...
Bounty 回複 悄悄話 吃過幹的,沒覺得好吃啊。
beezy 回複 悄悄話 我們老家院子裏種了兩棵菠蘿樹,每年都能結十個左右的菠蘿蜜。它又分黃包和白包,即包裹菠蘿蜜的絮的顏色。品種好的話,那個絮也是可以吃的。切菠蘿要在刀上抹層油才不會粘。
心逐月華 回複 悄悄話 謝謝介紹,值得一試。
warsonwang 回複 悄悄話 饞死人了。。。我也喜歡吃這個。。
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