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水果入菜味道妙極了

(2016-08-24 15:31:51) 下一個

夏末秋初，各式果蔬紛紛上架，番茄正當季，桃子依然鮮美，令人食指大動。我喜歡鮮脆清甜的白桃，家裏種了一棵白玉桃樹，前一陣子和小賊鬆鼠搶桃子吃，忙的一塌糊塗 （我和小賊搶桃子http://blog.wenxuecity.com/myblog/67269/201606/1020222.html）也喜歡紅豔豔的番茄。

最近幾乎每個中午，都用汁水飽滿的番茄切丁，加一點海鹽和橄欖油拌勻，加脆甜的白桃黃桃丁，配上烤好的鹹味腰果，做水果沙拉，鮮甜鹹脆，是夏日好滋味。

後來，發現稍熟一點的黃桃用來入菜別有風味。那天看到網友甜酒甜的美帖，很受啟發，多謝甜酒甜！再上網查了orange glazed salmon with peach salsa，按照我一貫的離譜做法，用家裏現存的材料，做了桃子salsa橙汁三文魚。當時家裏沒有合適的白葡萄酒，我用了伏特加酒，也沒有杏蜜餞（Apricot Preserves），就省了。雖然，我隻用一個大橙子熬的的橙汁醬不夠用，但是菜的味道真是新鮮美好。

還有，跟網上一個台灣美食節目的阿基師學會了如何做涼拌雞絲，這個菜的關鍵在於保持雞胸肉的鮮嫩。雖然我的涼拌雞絲也是與阿基師的徹底不同，可是味道，怎麽說呢，就是讓我終於有點喜歡米國雞胸肉了。下圖中間照片就是我的胡蘿卜芝麻醬涼拌雞絲。

奧運會的美女帥哥們都領了獎回國了，大家還在回味中國女排姑娘們勃勃英姿嗎？何不看看我們家檸檬小姐在綠茵場上的矯健身影嘻嘻

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評論
閑閑客 2016-09-07 22:53:34 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 : 啊，希望你們都平安，連續3台風！讓我想起以前在中國刮台風的時候。
石假裝 2016-09-07 18:17:31 回複 悄悄話 這個好吃、營養都，夠奢侈了。我們這裏連著3個台風，蔬菜巨貴。
外麵的世界 2016-09-05 11:05:31 回複 悄悄話 喜歡你巴黎圍巾，街拍很棒呐。水果入菜很爽口！
閑閑客 2016-08-29 09:12:34 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 我在向婉妮學習呢，我習慣了吃飯簡單，複雜一點的都不會做。多謝婉妮鼓勵啊，新周快樂！
婉妮 2016-08-29 09:04:23 回複 悄悄話 閑閑的美味佳肴做得真好，看著就知道很好吃。好會生活的閑閑。
閑閑客 2016-08-28 15:43:25 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 多謝沫沫鼓勵！和你分享水果餐 ：）
水沫 2016-08-28 12:15:44 回複 悄悄話 每道都健康漂亮，難得的還是自己種的水果，那道三文魚最讒人~~
閑閑客 2016-08-28 10:30:33 回複 悄悄話 回複 'linmiu' 的評論 : 林林好！水果入菜是簡單的好滋味。
linmiu 2016-08-27 23:53:46 回複 悄悄話 水果入菜，甜美芬芳。
閑閑客 2016-08-27 22:06:19 回複 悄悄話 回複 '翩翩葉子' 的評論 : 給葉子提醒了，這麽說我和菲兒心有共同感應哦。
閑閑客 2016-08-27 22:01:05 回複 悄悄話 回複 '翩翩葉子' 的評論 : 哈哈，多謝葉子。菲兒願意讓我在她廚房做小工，我就很開心了。
翩翩葉子 2016-08-27 18:21:06 回複 悄悄話 閑閑做的美食看上去誘惑人呢！想挑戰菲兒呢！
閑閑客 2016-08-27 16:19:28 回複 悄悄話 回複 'ziqiao123' 的評論 : 多謝ziqiao123！這道簡單的菜很新鮮好吃。
ziqiao123 2016-08-27 15:29:33 回複 悄悄話 看上去都是又健康又好吃，那道salmon的菜好漂亮，我回頭去試試。
閑閑客 2016-08-27 13:56:56 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :多謝菲兒美廚的不吝鼓勵 ：）我做菜幼兒園水平。你的美食速度飛快看得我眼花繚亂。
菲兒天地 2016-08-27 13:46:23 回複 悄悄話 哇塞，刮目相看，菜做得太好了，桃子羨慕啊，自己的味道一定好得沒法再好了！
閑閑客 2016-08-27 00:01:10 回複 悄悄話 回複 '人間的盒子' 的評論 : 多謝你！還是你最牛，種的瓜新鮮漂亮吃不完還會醃菜。
人間的盒子 2016-08-26 21:50:51 回複 悄悄話 你真牛啊，水果還能燒菜。

你家檸檬小姐真可愛。
閑閑客 2016-08-26 20:17:05 回複 悄悄話 回複 '馬虎猴' 的評論 : 馬虎猴家的辣菜給人深刻印象，也喜歡你的文字。
閑閑客 2016-08-26 20:15:41 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 多謝點點鼓勵！如果檸檬有機會和你家妞妞一起玩多好啊，檸檬超愛玩。
馬虎猴 2016-08-26 17:57:38 回複 悄悄話 這樣吃真是別有一番風味！我喜歡！
spot321 2016-08-26 17:08:31 回複 悄悄話 閑閑客很會想像，做的水果菜賞心悅目。太喜歡你家狗狗了！！祝周末愉快！
閑閑客 2016-08-26 10:16:35 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 : 多謝尼斯！聽說你素食好久了，我要向你請教呢。綠妹子現在也是我家的了，YEAH!!
閑閑客 2016-08-26 10:13:20 回複 悄悄話 回複 '綠葉喚喚' 的評論 : 多謝小喚喚！你知道去哪裏報名打女足賽麽？咱的手藝見長啊？！
閑閑客 2016-08-26 10:10:12 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 多謝水鳥MM！我家美小姐看我拉起淋花的水喉就逃，真弱 ：）
閑閑客 2016-08-26 10:07:40 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 多謝東東！小時候我見過鄉下人家吃橙子蘸辣椒鹽的，山楂也是，可能那時的水果酸，如今的水果時太甜了。
尼斯 2016-08-26 07:39:07 回複 悄悄話 檸檬小姐和我綠妹子家的小哈都可愛，閑閑好幽默又能幹，佩服！
綠葉喚喚 2016-08-26 07:20:13 回複 悄悄話 哈哈哈，檸檬小姐的颯爽英姿，絕對可以去參加女足比賽的。

沒想到閑閑姐的手藝這麽好呀，讚讚讚！
南島水鳥 2016-08-26 05:06:57 回複 悄悄話 好閑閑日子，有美食美小姐玩樂！
erdong 2016-08-26 00:14:31 回複 悄悄話 這個主意好啊，裝盤漂亮，健康美味！
閑閑水果入菜的漂亮帖子，太棒了！
閑閑客 2016-08-25 14:40:53 回複 悄悄話 回複 '等等看看' 的評論 : 等等也吃草呀 ：）我最近也少吃肉多吃堅果了。這個腰果買來時就是烤好的，我買過生的，沒有耐心烤，胡亂用microwave oven烤一下吃了。如果你可以自己現烤最好了！
等等看看 2016-08-25 11:08:48 回複 悄悄話 哎呀，閑閑給我最近這個吃草族帶來了巨大的福音，你那個腰果是特意買生的回來烤的嗎？我這裏有熟的，但可能和現烤的味道不一樣。
閑閑客 2016-08-25 08:25:54 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 小小過獎過獎了，你菜才美廚！我隻會做簡單的菜，正好少加工也是健康的吃法：）我也感覺小照片感覺好多了，可是這些手機照片總是這麽大，還要壓縮，多數時候就偷懶了。
小聲音 2016-08-25 00:01:55 回複 悄悄話 水果入菜味道妙極了，有創意，清爽又美味，學習一下！
閑閑這個貼做的好漂亮：））
閑閑客 2016-08-24 22:38:19 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 哈哈，檸檬小姐真是英姿颯爽呢。
南山鬆 2016-08-24 18:10:21 回複 悄悄話 水果入菜, 肯定好吃:)
檸檬小姐英姿颯爽~
閑閑客 2016-08-24 17:18:05 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 太高興了著名女高音墨墨有點喜歡狗兒了，我原來也怕狗的。謝謝你喜歡我的習作菜，向你學習。
閑閑客 2016-08-24 17:15:21 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 謝謝荔枝，我不愛吃傳統的沙拉，喜歡水果，蔬菜和水果放在一起做鹹味沙拉讓我吃青菜，有一陣我吃青菜少甜食多長胖了。檸檬還真不會玩frisbee，我需要訓練她一下：）
momo_sharon 2016-08-24 16:46:05 回複 悄悄話 很有創意的沙拉，清爽、健康，喜歡！
檸檬小姐可愛極了！
荔枝100 2016-08-24 16:17:11 回複 悄悄話 蔬菜和水果放在一起做鹹味沙拉很好！閑閑很能幹，會動腦筋。檸檬小姐會不會玩frisbee?
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