江南煙雨
紅塵天涯遠，尋歡酒莊間。
旅途美食3， 日
壽司
壽司是日本人最喜愛的食物，在日本以外地區也是十分流行。以製作方式來分，壽司可分為握壽司、卷壽司、押壽司以及散壽司。其中，將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起用巧手捏塑而成的壽司就叫握壽司。現如今， 我們看到的壽司大部分是握壽司。
這是在小樽的一個握壽司店吃的，東西還好價格蠻貴的。旅途中後來吃的旋轉壽司都比這個性價比高。
下麵的壽司照片均出自輕遠和跟室的兩家回轉壽司， 兩個都是網紅店。回轉壽司不用點菜， 看見喜歡的就拿，或者看見別人吃什麽告訴壽司師傅要這個就行了。回轉壽司相比壽司飯店價廉物美， 而且比較隨意， 用餐環境比較輕鬆。
下圖是各種魚肉的tataki 壽司。Tataki 的日文意思是敲成肉碎。可以是熟的肉也可以是生的肉， 當然也可以是魚肉。
金槍魚 tataki
金槍魚 tataki， 其實這個才是真正的tataki。
可能是一種鯛魚的壽司
三文魚壽司
鮭魚魚籽壽司
北寄貝壽司
鮑魚仔壽司
蝦夷法螺壽司
燒鰻魚壽司，和鰻魚飯的味道相近。
牡丹蝦壽司，味道好就是貴。
甜蝦壽司
某種白魚肉壽司
象拔蚌壽司
鯡魚魚籽壽司
烏賊壽司
小鮑魚壽司
貝柱壽司
秋刀魚壽司
大阪燒
大阪燒這種東西有人喜歡有人不喜歡， 千萬不要把它當美食就好。
天婦羅
我一般不吃天婦羅因為太油， 但日本人做得比澳洲好得多， 感覺不太油膩，味道很正。
釧路 爐端燒
名字給人的感覺很高大上， 說白了就是燒烤。喜歡的人可以試試， 在釧路有許多爐端燒的店。
冰激淩
日本北海道的乳製品質量很好， 所以冰激淩的質量也是出類拔萃。旅遊途中東奔西跑需要補充能量， 冰激淩就是不錯的選擇。在道之站休息時一般都會買冰激淩吃，口味總多， 價廉物美。
還吃過一種墨魚汁的冰激淩， 黑黑的， 可惜找不到照片了。
日本其他的乳製品也是相當不錯， 比如小樽的那個LeTAO的輕乳酪蛋糕就非常出色。小樽是本店， 其他地方也有分店， 看見一定買塊吃， 絕對不會失望。
大福
大福是日本大的和果子、一般包著紅豆沙的日本式麻薯。日本到處有做大福的店， 再小的鎮都有。另外， 大牌網紅未必比小店好吃。走過路過任何小店都可以買個試試。推薦下麵第二圖， 每天限量供應的大福， 在阿寒湖。愉快地告訴你們， 桶裏最後三個被我們全部買下， 排在後麵的那個日本人氣傻了。
下麵是阿寒湖青團， 用阿寒湖特有的一種藻類做的。味道普通，相當甜但有一股特殊的清香。
