墨爾本雅拉河穀Acacia Ridge 酒莊

 

Acacia 是個家庭經營的酒莊，極小。 建立與1996年，開始隻有12英畝的葡萄，當時的打算就是將葡萄賣給大的酒莊。據莊主自己說，後來發現葡萄的質量很好，就決定自己釀些酒。現在每年僅產500箱，而每年的絕大部分的葡萄都賣給了另外3個Yarra  Valley 的大酒莊。

 

酒莊盡管很小，但酒的品種卻蠻多的，有Sauv Blanc, Chardonnary, Rose, Pinot, Cabernet Merlot, Shiraz等。其中的Shiraz， James Halliday 曾經給過88分。

試喝時是莊主太太， 一個70多歲的老太太親自伺酒。 給我試了所有的酒，但是我想試的Pinot Gris 賣完了，一大遺憾。在和老太太聊天時，老太太大大地批評了Barossa Valley的Shiraz。說是天氣太熱，果子成熟太快，酒精雖高而香氣不夠濃鬱也。

他的Cellar Door是個建於1860年的礦工使用的Cottage。雖經莊主移到此處並加以修整，但修舊如舊。Cellar Door 裏也掛了些以應景的當時用的工具，於是成了一大看點。

此酒莊利用秀麗的風景良好環境和友好的服務，開展的另一大業務是舉辦婚禮和其他的團體活動。