特種保健蔬菜珍珠菜

 

珍珠菜，多年生草本，淡紅色，莖直立。一般采用分株繁殖，分株繁殖時挖出植株，用刀把各分枝切割開，即可定植。一次種植，連年采收。由於表麵蠟質，幾乎沒有病蟲害侵襲。

珍珠菜，性味辛、澀、平。內服具有活血、調經之功效。全草入藥，可治療月經不調、白帶過多、小兒疳積、水腫、痢疾、風濕痹痛、乳痛、跌打損傷等症。外用可治療癰癤、蛇咬傷等症。

“珍珠菜具有提高免疫功能的作用，可用於多種疾病的治療，如用於抗腫瘤治療，抗炎症，抗病毒治療等。通過提高機體免疫功能，有效的提高免疫細胞和免疫因子對於病變和病菌的抵抗力，有效的進行治療和預防。

由於珍珠菜具有潤肺，利水消腫的功效，與上述提高免疫功能的作用聯合用於治療，可用於肺癌的輔助治療。改善肺部功能，輔助抑製癌腫發展。並可促進胸水和胸腔積液的排出，有很好的改善症狀的作用。

此外，珍珠菜的活血功效對於改善貧血也有不錯的作用，可用於再生障礙性貧血的治療，改善患者蒼白、乏力、頭昏、心悸和氣短等症狀，並且可減少出血的發生。“

珍珠菜的莖葉中含豐富的礦物質，尤以鉀的含量最高，並含有類黃酮化合物等。以嫩綠清香的葉片為產品，全年可采摘嫩梢、嫩葉食用。民間認為珍珠菜是對婦女有益的蔬菜，可作為產婦的補身菜譜。

據某專家介紹：珍珠菜的主要功能是抗癌、治癌；其次對心髒病、中風、高 血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病等病症有很好的緩解和治療作用；三是可以延緩衰老；四是可以美容養顏。珍珠菜既適合健康人一日三餐佐食，更適合中老年 人食療保健。

做菜，一般就是炒或燙熟後涼拌， 還可以做湯或泡茶。有類似茼蒿菜的香味，但口感較茼蒿菜老。