江南煙雨
紅塵天涯遠，尋歡酒莊間。
葫蘆科植物南瓜的花，在澳洲12-1月開花時采集。南瓜花性涼。功能：清濕熱，消腫毒。治黃疸，痢疾，咳嗽，癰疽腫毒。《分類草藥性》中說可以治咳嗽，提音，解毒，久遠痼疾。而《民間常用草藥匯編》說可以消腫，除濕熱；解毒，排痰，下乳，治黃疸病及痢疾；外敷治癰疽。
度娘又如斯說: “南瓜花亦蔬亦藥。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥誌，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康複；對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心髒功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。”
南瓜花在仲夏天盛開，香味雖不明顯，但大大的黃花非常豔麗。 南瓜花開得如此大方如此放肆，一點也不扭捏，很適合我等下裏巴人。我也終於弄懂了為什麽花開時被形容為怒放。如此美麗之花卻不被人看好，無人用來插花真是極為可惜。憐香惜玉的我擷來幾枝插在瓶中，很是不錯。雖不是千姿百態卻古樸典雅，一派田園風光，絕不輸於各家名花！ 
隻要氣溫夠高，南瓜一夜之間便開出好多花。我采收南瓜的雄花，一是給雌花授粉，二就是飽口福了。受獲多了，如何吃就成了個問題。打蛋湯，煮麵條都吃膩了，於是就試著做了南瓜花天婦羅和南瓜花釀肉。
這麵條是我太太最喜歡的麵條之一， 色香味俱全，還營養好能量高。麵條是她自己用意麵機壓的，口感比掛麵好得太多。
南瓜花天婦羅是很好做的，麵粉加少許鹽和胡椒，用水調成很稀的糊。南瓜花掛上這個糊，然後入油鍋炸成金黃出鍋， 外脆裏嫩的南瓜花天婦羅就製成了。
某日，在牙醫處等洗牙時看到一本雜誌，是介紹墨爾本郊區的遊玩和美食的。其中一篇介紹西葫蘆花釀奶酪的文章給了我啟示， 於是南瓜花釀肉就橫空出世了。
南瓜花采收後，洗淨並除去花托和花蕾 ，肉糜拌上味，把肉糜塞入花內。旺火蒸15分鍾， 出鍋後淋上辣椒油即可。
