多樣飲食文化的撞擊

 

上海灘一向是萬商雲集的地方，各地來滬的商人把各地的美食也帶到了上海，尤其是近來外國的美食也紛紛登陸上海。於是在上海的大街小巷， 老字號的食肆和新崛起的快餐就難免撞到了一起。

創建於1905年的老半齋是上海的一家傳統餐飲名店，中華老字號之一。屬於淮揚菜風味菜館，以製作淮揚麵點著稱。著名點心有刀魚汁麵、雪菜肴肉麵、蟹粉小籠、菜飯、黃豆湯。亦製作淮揚大菜，如蟹粉獅子頭、紅燒鮰魚。午飯時分，門外招牌上卻大做雲南米線的廣告，不知情者還以為是一米線店呢！

創建於清同治元年（公元1862年）的老正興，以太湖地區盛產之活河鮮為原料，菜肴以江南風味的上海菜為特色。號稱春有春筍塘鯉魚，夏有銀魚炒蛋、油爆蝦， 秋有大閘蟹，冬有下巴劃水，是上海有名的老字號。 可能是經濟上的緣故，底樓一半店麵是肯德雞， 而肯德基的招牌要大於老正心的招牌多多。

 

三陽食品和第一食品、泰康、邵萬生並稱為“南京路四大食品店”。上海市著名老字號，賣的是 全國各地名牌南北貨。可頭上頂著肯德基和必勝客兩頂帽子。

必勝客築巢於古色古香的建築裏， 多少有點不倫不類吧？我小時候最喜歡的點心店，現在卻是一日本麵店。

看著這麽多西餐和外國快餐滲透到大街小巷，心裏還真不是滋味。不過當我走入了麥當勞和肯德基，看到麥當勞賣蓋澆飯肯德基賣粥我釋然了。
















最後這個是我小時候最喜歡的點心店，現在變成了日食，貼出來憑吊一下。