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山和水的懷念(二)

(2005-09-29 19:14:24) 下一個

澄源村的村口和村尾各有一片風水林, 足有五,六層樓高. 村旁的每道田梗上都種了許多雪梨樹, 開花的時候, 白白的一團團,刹是好看. 山裏的溫差大, 露水又足, 梨的味道的確比山外的要好. 咬下去, 滿口都是那冰冰的, 加了糖的, 入嘴即化的雪水. 村邊小溪邊參差不齊的列著兩排高大的雞爪梨樹. 雞爪梨果形似雞爪, 半個小指般粗細, 一串串的高掛在枝頭, 深秋時節熟透後, 風一吹, 就掉下來. 山裏晚上風大, 早上溪邊常常是一片金黃. 拾一粒送入口中, 甜甜地, 香味久久不散. 此外, 野生的草黴和獼猴桃也是小朋友們的最愛. 享受過紅得發紫的野草黴後, 我總覺得人工種植的草黴和野生的草黴的不是近親. 那時候似乎家家戶戶都有些紅米, 黑米, 糯米等特種米. 逢年過節和應酬客人就用它們和山裏的野果做成各式各樣的糕點, 五顏六色蠻漂亮的. 更有那油光發亮的紅米撈飯, 味道真是好極了. 竹筒悶飯也頗有特色, 後來我在北京還吃過一次. 不過味道要淡一點, 似乎少了些的新竹才有的清香. 古曆十一月至來年二月是一年中最清閑的季節, 村民們每晚齊聚在某一家的堂前烤著火, 喝著茶聊天. 主人通常會給烤火準備上好的木頭, 根根筆直, 幹燥, 很少有煙. 聊天的內容則無所不包, 上至三皇五帝, 風水陰陽, 下到高祖開村, 日常民生. 小孩子們則上竄下跳, 你藏我找, 好不開心.
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