燴青口（mussels in the pot）和海鮮麵

燴青口



做法：

1）青口洗幹淨外殼，去掉夾在殼中的水藻等，燒一鍋水，水滾將清理好的青口倒入鍋中，待青口張開殼口關火將水濾掉。
2）炒鍋中略放油，拍碎的大蒜一頭，切碎的洋蔥一個，蔥段，切碎的泰辣椒一個，放入鍋中炒香，放一罐碎西紅柿，兩大匙西紅柿醬，三杯蔬菜湯，料酒少許，黑椒碎少許，煮十到十五分鍾，放兩大匙醋，按你的口味放鹽，也可加入少許生抽提味。
3）將青口倒入炒鍋中，將青口與Sauce混和，一起煮三五分鍾即可。


吃完青口後，鍋中的Sauce千萬別倒掉，煮一些麵，就是一碗爽口的海鮮麵。


麵條可以用意麵，最後撒點蔥花和Parmasan cheese。


周末愉快！