我們家住在省重工業設計院一號樓時，爸爸向單位做了申請，用施工剩下的紅磚給自家圍了一個二十多平方米的小院子。媽媽在院子裏種了一些花草，有紫茉莉、雞冠花、千裏紅、鳳仙花、一串紅和旱金蓮等。
這些花都很適合懶人，種下後隻要澆澆水，然後基本不用管，到時間就開花，開得很燦爛。
我尤其喜歡旱金蓮，葉子形似蓮，也和蓮葉一樣，有“蓮葉自潔效應”（lotus effect）。雨水打在旱金蓮的葉子上，並不會打濕葉麵，而是形成大水珠，在碧綠的葉子上珠珠相撞，吸收並帶走灰塵和汙泥，使葉麵保持清潔。夏日陣雨時，我會撐著黑傘走到院子裏，盯著旱金蓮發呆。那“蓮葉”上的雨珠是天使的眼淚嗎？晶瑩剔透，滴答滴答，敲打著少女脆弱的心。葉子上的水珠不停滾動著，越來越大，然後就滑落到地上。隻要雨不停，“蓮葉”就不停地接住從天而降的雨珠，周而複始，悄悄上演著玄幻的神話。雨停後，我用力吸幾口清新的空氣，發現那些金黃或橘紅色的五瓣旱金蓮花的香味更濃鬱了。
（旱金蓮）
來到溫哥華後，發現福州常見的紫茉莉、雞冠花、千裏紅和鳳仙花在本地屬於小眾的一年生花卉，而擁有旱金蓮的人家卻很多。旱金蓮有蔓生（或攀爬）型（Tropaeolum majus）和灌木型（T. minus）兩種，蔓生旱金蓮適合種在窗框上或吊籃裏，藤蔓優雅地垂落或攀援而上，灌木型的旱金蓮則適合空間有限的小花園。不少居民將旱金蓮栽在菜園邊上，此花可吸引豆類、西蘭花、卷心菜、黃瓜、羽衣甘藍、甜瓜、南瓜和蘿卜等蔬菜的害蟲，也是蜜蜂、蝴蝶和蜂鳥等傳粉者的最愛。
一開始，我被溫哥華各種平生之未見奇花和香草深深吸引住了，花了很多時間觀察和了解它們，卻忽略了熟悉的旱金蓮。近日開始研究歐美饕客衷情的鮮花食材，竟然發現原生於南美的旱金蓮很早就被歐洲人當成食品或調味料。旱金蓮的嫩葉和鮮花可以用來拌沙拉，味道像蘿卜，微辣。花比葉好吃，應該屬於味道最好的鮮花之一了。旱金蓮的種子還被用來醃漬泡菜。
（旱金蓮）
近些年受流行的烹飪節目和Pinterest 等社交渠道的影響，越來越多的美食愛好者們開始在自家的廚房製作精致美味的菜肴，並在Instagram 上發布。歐美的某些超市順應潮流，在夏季推出了食用花卉精選，把幾種顏色鮮豔的可以吃的花單獨或混裝在小盒子出售，可用於拌色拉、作蛋糕配料，或者用來裝飾冰沙和雞尾酒。這些花卉包括旱金蓮、萬壽菊、香堇菜、三色堇、香石竹、矢車菊、玻璃苣等，是附近的農場一大清早現摘了的，然後送貨上門的，售價不菲。
（旱金蓮）
溫哥華島的某家占地六公頃的農場也於幾年前推出了有機食用鮮花主題。他們從播種開始，用心栽培了旱金蓮、三色堇、野玫瑰、玻璃苣、金盞花、蒲公英、鼠尾草、矢車菊、車軸草、薰衣草、牛至、芝麻菜（Aragula）、細香蔥（chive）等，從春末開始向附近的超市和糕餅烘培店供應食用鮮花，一直持續到秋季。小包裝裏的鮮花大約有25至40朵，售價15加元左右，大包裝裏的鮮花約50至80朵，售價約25加元。我快速瀏覽了這家農場的網站後，才知道屬於雜草類的蒲公英和車軸草的花瓣也是很好吃的。蒲公英小而未開的花蕾具有令人意想不到的甜味，味似蜂蜜。采下盛開的蒲公英花朵，把黃色的花瓣撒在意大利麵或米飯上，即使是裝飾作用，也很雅致，有畫龍點睛的意味。車軸草的頭狀花序具有清甜溫和的甘草味。溫村戶外的其他雜草中，英國雛菊（English daily, 學名Bellis perennis）、歐亞香花芥（Dame’s rocket，學名Hesperis matronalis）、蓍草（yarrow）和野胡蘿卜（wild carrot, 學名Daucus carota）的鮮花也可以入菜。本地人遵循輕烹飪的法則，一般直接用鮮花拌色拉，或者擺在菜肴上，既保持了花兒本身的豔麗，又兼具食療功效，齒頰留香，吃出了花的真味。不過道路兩旁或草坪上的雜草可能都殘存著化學物質，不妨網購這些雜草的種子，在自留地上有機種植。
（芝麻菜）
（細香蔥）
（歐亞香花芥）
（野胡蘿卜）
可吃的新鮮花卉太多，溫村的“花吃”們可以根據自己的喜好，打造各種風格的懶人花園。
追求古典風的，可參照屈老夫子的“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”，在院子裏植幾株玉蘭或木蘭。菊花品種可選德國洋甘菊（German chamomile，學名Matricaria chamomilla），把新鮮的花瓣撒在色拉和濃湯中，曬幹後的花兒可泡茶，帶一點蘋果風味。還可以培育菊科的茼蒿（Glebionis coronaria），有白花黃芯和全黃色花兩種，除了葉子，花瓣亦可食用，帶著淡淡的香。
（德國洋甘菊）
（茼蒿）
喜歡大魚大肉的朋友，不妨開辟一個香草園，把適合溫村生長的各種香草收集全了，包括薰衣草、薄荷、迷迭香、茴藿香（Agastache， 學名Agastache foeniculum）、羅勒（Basil， Ocimum basilicum）、鼠尾草、馬薄荷（也叫蜜蜂花，Horsemint， bee balm ，學名Monarda fistulosa）、細香蔥（Chives ， 學名Allium schoenoprasum）、芫荽（Cilantro，學名Coriandrum sativum）、蒔蘿（Dill，學名Anethumgravolelens）、牛至、百裏香等。這些香草的花，食療功用幾乎與葉相同，有時花的風味比葉更加溫和一些。把這些花撒在肉類和海鮮餡料上，散發出一種小清新式的雋永，如“十七八女郎，執紅牙板，歌‘楊柳岸，曉風殘月’ ”，吃起來讓你怦然心動欲罷不能。
向往田園風格的，就種上一排食用豌豆（學名Pisum sativum）、紅花菜豆（Scarlet Runner Bean， 學名Phaseolus vulgaris) 與荷包豆（Phaseolus coccineus）吧。待豆秧像綠色的藤掛滿了架，美麗的豆花便開了。豌豆花有粉紫色或白色的，五枚花瓣吃起來具有令人愉悅的胡椒味，特別適合水果色拉。菜豆與荷包豆的一串串猩紅色花隨風搖曳，如夢幻般奇異，直接摘下撒進菜盤中，瞬間帶來不一樣的視覺盛宴。還可以種一些西葫蘆（Squash）與豆秧為伴，金燦燦的西葫蘆花有雌雄花之分。花兒很大很顯眼，從綠色的大葉片裏冒出來，大老遠就能瞧見。雖然雌花與雄花都很好吃，還是讓不會結果的雄花來耀亮餐桌吧，不論是生吃、油煎、蜜漬或鹽漬，都能讓你吃出新高度，並提升吃貨的精神境界。
（紅花菜豆）
（荷包豆）
(西葫蘆花）
做一枚幸福的“花吃”，食花，食趣，食時尚。久而久之，也許真能“食花如花，花容體香”呢！我看到了好吃的花，就想寫幾篇短文，因為我自以為自己最懂得這些花。它們經曆了漫長的寒冷與疼痛後，才奉獻出短短的花季。這些富含維生素與雅致情趣的花，豐簡隨君，信手來一份鮮花色拉和花粥，或泡上一壺簡單的花茶、甚至在煮好的麵食和米飯上撒一些花瓣同食，便不負這愛情之約了。
