禁食

禁食幾天並不是壞事

美國一項研究發現，僅僅禁食2天以上就可以重啟人體免疫係統，這對那些因年老或癌症而導致免疫係統受損的人，無疑是個好消息。研究人員認為，禁食起到“鼓勵”身體去更換受損“老”細胞的作用。

南加州大學龍戈教授是研究者之一，他表示：“挨餓時，免疫係統會試圖節省能量，方法之一就是更換掉不需要的免疫細胞，尤其是那些受損的。” 他所在的研究團隊發現，每半年禁食2~4天就迫使身體進入“生存模式”，耗盡體內儲存的脂肪和糖分，分解掉老細胞。之後，人體就會發出信號讓幹細胞重生，重建整個免疫係統”。龍戈教授表示，“對於那些因年老或化療而免疫係統嚴重受損的人，循環禁食理論上能再生一個全新的免疫係統。”

與禁食相關的科學實驗

有一項研究，所用八百六十四隻十八個月大、產蛋能力退化的純種來亨雞進行實驗，證明來亨雞在產蛋十二至十四個月，體能老化而逐漸失去產蛋能力之後，可采取停供飼料十天及停供飲水加以“緊迫”，並於恢複供料、供水四十天之後，發現老母雞中百分之七十五已經重新回春，再度生蛋。這項大規模的試驗說明，禁食對生命有返老還童的功效。

過去認為，遺傳左右壽命。現在，此種理論已被近年來的一係列實驗推翻。著名的馬凱實驗證實，老鼠每周禁食兩天，不易生癌，且壽命延長一倍。加州大學“老化”研究中心華福特教授在經曆三十年的動物實驗之後，現在自己也每周禁食兩天，相信人類亦可經由禁食，而獲致良好的健康，並且延長壽命。

什麽是間歇性禁食？

間歇性禁食 - 斷斷續續自願戒除進食。這種禁食方式引起了許多人的關注。最近的研究表明，這種方式不僅可以幫助減肥，還可以降低幾種疾病的風險。間歇性禁食對衰老、癌症、心血管疾病和神經退行性疾病的有益作用，已經在動物模型和臨床試驗中進行了研究。

最流行的方法是 “16 / 8”，它要求每天24小時內禁食16小時。對一些人來說，間歇性禁食可能意味著隻在11點到7點之間進食。

另外一種是 “5：2”，禁食時間限製在每周兩天。