【減肥漫談】讓體重的天平向一側傾斜

 

（本文係娛樂讀物，讀者需酌情參考並後果自負）

當你在報紙廣告或電視節目裏看到有人高唱“我減了五十磅~~！”還出示減肥前後的照片時，你相信了嗎？但現在我告訴你，我近一年多總共減了三十幾磅，這你信了嗎？估計也不一定相信。所以有網友說把照片晾出來啊。嗬嗬，下麵我晾一張，這你就信了？

下圖：減肥前後的自拍照

哈哈，這個是開玩笑的。真的照片我當然也有，可是看了照片你就相信嗎？以前我每次看這些照片時，注意力都是集中在兩人到底是不是同一個人身上。彼此，彼此。本人不耐看，且看了各位也還會懷疑，所以照片還是免了，哈哈。

為什麽大多數人看了照片還不相信呢？因為減肥實在太難！對於長期在增重和減肥間掙紮的人們，就像毛主席說的：“不是東風壓倒西風，就是西風壓倒東風”。體重不減即增，沒有調和餘地。但我們也不應該為此氣餒，尤其在麵對那些自鳴得意地“無論怎樣吃喝都不會胖”的人麵前，其實我們更具遺傳優勢。這是因為我們更有“可塑性”。首先，無論怎樣吃喝都不會胖是一種浪費，白吃了。現在食物多了，以前或者將來食物少時，因為身體無法積累都有被淘汰的危險。其次，需要應急時，比如生病開刀化療，或單位派你去非洲某國住兩個星期，可那裏除了牛血沒別的東西吃，我們這些人可以去以前先多吃點作些積累（長胖），可那些不長肉的怎麽辦呢？挺不過來的，請喝牛血吧！

所以我們是遺傳優勢，隻要我們充分利用可塑性，需要瘦就瘦，需要胖亦胖，生活會更加瀟灑自如。

下麵言歸正傳。

為什麽要減肥？認識減肥的理由很重要，因為這是項長期的工程。促使我減肥的原因是血壓有點偏高。但我還可以舉出更重要的理由。譬如，幾年前有人報道過這樣一個動物實驗，比較白鼠在兩種圈養環境裏的平均壽命。在第一種環境裏，白鼠每日攝入的熱卡是不受限製的，也就是說盡管吃喝。在第二種環境裏，白鼠每天被限製攝入的熱卡，處於半饑餓的狀態下。結果是在第二種環境裏生活的白鼠的平均壽命比在第一種環境裏生活的白鼠長了百分之五十。即，如果第一組的白鼠活一百歲的話，那麽第二組的就能活一百五十歲。

當然這個結果不能直接套用到我們人的身上，因為人的壽命是由更多複雜因素決定的。但一般來說，我們看到的老壽星們往往都是比較清瘦的，這個好像是事實。有的人認為生活品質最重要。這話當然對。但是長壽第一，其次才是享受。肥胖或體重超重，不僅不利於長壽，而且還會伴發很多疾病，比如糖尿病和高血壓等。前不久筆者還看到有流行病學的科研報道，指出人體內脂肪的含量多寡直接跟中風的發病率成正比。也就是說脂肪含量越高發生中風的機率也越大。所以，不僅肥胖的人需要減肥，就是正常體重範圍的人，最好也要減少體內的脂肪。

所以，我們都想減幾磅。那麽減肥在心理上需要做那些準備呢？一個是戒斷，另一個就是犒勞。

戒斷，按照我個人的理解，不僅僅指戒掉甜食之類容易長胖的食物，其實這些還是可以吃的（見下麵），更重要的是指跟過去的飲食習慣和飲食類型做一個告別！就是說要推倒重來，戒斷對過去常用食物的依賴性，建立起新的飲食習慣和飲食類型。有人問如果我少吃點，不換掉行嗎？答案是不行。如果還吃原來的東西，就是因為你做不到少吃，所以才會像現在那麽一身肉嘛，所以才會來急吼吼地讀減肥的帖子（MAKE SENSE?）。

所以戒斷，就像是幼兒斷奶一樣，將原來的對某些食物的依賴性連根拔除。當然，說起來容易做起來難。下一篇會繼續談這個話題。

犒勞，也就是 REWARD YOURSELF。就是說要讓自己的付出能夠得到一個補償，要有一個盼頭。好像一提到減肥，就是少吃，少吃，再少吃！這個其實是錯誤的。就比如我自己，我的減肥充其量就是四天打魚，三天曬網的，嗬嗬。具體操作就是從星期一早起一直到星期五早餐，嚴格執行減肥計劃。但從星期五晚餐到星期天的晚餐之間，開放肚子隨便吃，吃飽不算，還包括吃那些容易長胖的甜食！同樣的，在一天裏，早餐就盡量控製嚴格點，晚餐和晚餐以後就放鬆點，讓自己吃得舒服點。

所以犒勞是一張一弛，是付出和補償的結合。使自己在吃的時候能盡量享受，沒有負罪感或內疚。在我的上一篇帖子後，最酷的跟貼是這位網友寫的：（http://bbs.wenxuecity.com/culture/445989.html）“換個思維，減肥就是為了能隨心所欲地享受美食，試問高血壓高膽固醇三脂高的人能肆無忌憚地想吃什麽就吃什麽嗎？得了病不得不忌口，生活才真是無趣呢。”何嚐不是這樣呢，現在我也經常是一頓就吃人家一家子的飯菜，因為我有這個本錢了。

下一篇要討論的是生理代謝的調節，包括怎樣幫助你戒斷目前的飲食習慣等。下麵有一段錄音，主要講的就是飲食，健康，鍛煉和疾病等的關係。各位感興趣的話，可以點擊收聽。

（網頁連接：http://www.kqed.org/a/forum/R201008301000）