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2015 10 月 西班牙美食閑筆之三 Segovia & Toledo

(2015-12-23 19:54:55) 下一個

Segovia帶給我們的,是緣分。

和一個有趣的餐館偶然相遇,一吃而鍾情,又預訂第二天的晚餐,帶女兒重遊Segovia,再吃一次這裏的美味。由此知道了,這裏是西班牙烤乳豬的發祥地,這道菜太中國了,讓我們很激動,頗有他鄉遇故知的感覺。

Segovia -- 烤乳豬Cochinillo Asado

Restaurant Jose Maria,Calle del Cronista Lecea, 11 40001 Segovia,http://www.yelp.ca/biz/jose-maria-segovia-2

從馬德裏乘大巴到了Segovia時,已接近中午時分,饑腸轆轆。想著再過一把甜食的癮,在手機上急急地找賣Churros的早餐店, 自然是要好的Churros,也就是現炸現賣的。Yelp提供的第一個選項是Restaurant Jose Maria。

不暇思索地奔了來,進門就問吧台要churros,人家說我們不賣這個啊。泄氣地坐在桌子旁邊,看酒吧間人流進進出出的,很是熱鬧,再仔細讀了網評,哇塞,很出名的餐館呀,招牌菜居然是烤乳豬Cochinillo Asado (roast suckling pig)。餐廳很快就要開業(下午1點),酒吧間很多人是擎著酒杯,邊喝邊聊,等待就餐。這一頓飯吃得很滿意,我們悠哉地吃了大約兩個多小時。決定第二天要帶女兒來再吃一次,烤乳豬不是她的菜,但希望她感受這個氛圍,和我們一樣喜歡這個傳統餐館。

兩頓中我們點的有:

本地蔬菜沙拉Ensalada De Hortalizas 14.55€,生機栩栩,清新美味。據說蔬菜都是來自organic農場。

烤乳豬Cochinillo Asado (roast suckling pig) 23.64€,一人份的。皮脆肉嫩,非常喜歡,接近中餐的水平了。吃的時候想,如果有蒜就著吃就更好了 。

醃豬排Lomo de La Olla Adobado (Marinated pork loin) 15€。女兒非常喜歡。

鄰桌四個人點了一整隻乳豬,不時向我們示意菜肴很美味。老公注意到除了肉,還有一小盤炸豬皮,很像小時候吃的油縮(煎肥肉剩下的油渣),於是很興奮,絕好的下酒菜呀。與侍者溝通才知道,這道菜是整隻烤乳豬的顧客才有的。嗬嗬,隻好作罷。不想,片刻之後,侍者竟為我們端來了一小盤,免費的。老公眉開眼笑,小費自然也沒少給。

提拉米蘇 Tarta De Tiramisu 5.46€,蛋撻 Tarta De Segovia 6.36€。都很不錯。

紅酒是house wine: Tinto “Autor” Jose Maria,16.96€一瓶,曾見有網評說好過價值百元的紅酒,希望果真如此,然,未曾比較,不敢妄斷。看到鄰座的客人買了2瓶酒帶走。我們還有比較長的行程在前頭,不方便攜帶,所以沒有買。

獲贈小酒盅兩隻, 大概是因為連吃兩頓的緣故?

獲贈Jose Maria自己的葡萄酒場的中文介紹。

大廚們在飯廳內將乳豬切分,請注意是用盤子切的喲,而且主切大廚要帶著黃色綬帶。幹淨利落,切割裝盤,很有氣氛,照相錄像者甚多。

店內壁畫

飯店藏酒區

餐廳外間的酒吧區

Segovia是西班牙烤乳豬的發祥地。這張當街的照片, 是烤乳豬大廚Chef Candido Lopez的塑像。

Toledo -- 點心店

在Toledo吃到了此行最合胃口的點心,售貨小姐介紹是她最喜歡的, 入口即化,不甜不膩。我買了包裝好放在簡單的小盒子裏麵的,一路帶回加拿大。叫做MANCHEGOS(下圖第一排最右側),同時買了大名鼎鼎的特產MAZAPAN(下圖第二排中間),感覺更喜歡前者。

小店不大,似乎都沒有個名字,隻知道所以點心都是由修女製作的。http://www.tripadvisor.ca/Attraction_Review-g187489-d3411004-Reviews-Convento_de_San_Antonio_de_Padua-Toledo_Province_of_Toledo_Castile_La_Mancha.html

Toledo -- Tapas

Alfileritos 24, Calle Alfileritos, 24  45003 Toledo, http://www.yelp.ca/biz/alfileritos-24-toledo-2

本來應該在樓下的tapa區,經濟實惠,又快捷。我們陰錯陽差地跑到了樓上較貴的restaurant,因此得出了性價比不高的結論。在這裏獲贈西班牙番茄冷湯,口感酸甜,據說消脂解膩,很健康,口感也很健康 :-) 喝著像蔬菜汁。

有緣的朋友可以試一試樓下的tapas區,據說很好。

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