樓主對肉食和油脂的危害，做了不同於宗教的闡述，很有益處，有興趣的可以看看原文：
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作者： 民主還遠嗎
本人素食三個月來，最大的收獲是頭不大疼了，但坐久了還有點，對肉是能全放下，不會很想吃，但還做不到全無油和無鹽。樓主是因為癌症，通過不吃肉和油，恢複健康的，我並無大病，但感覺吃少肉，身體幹淨，鼻子裏幹淨，看了此文全素食的。
節選第42頁對植物油的危害：
被洗腦的人們深信植物不飽和油脂越多越營養，以美國為例，自從推行植物油脂，油脂的消費量成倍翻番，人們深信植物油脂會帶來新的福音和希望，，然而，福 音和希望並沒有到來，相反癌症、心腦血管病、糖尿病、肥胖症洪水一樣直奔而來，以美國為例，吃動物油脂的時代，不到5分之1的人患癌症，吃植物油的 1980年代3分之1的人患癌症，20世紀末期，患癌症風險女人38%，男人47%，心腦血管病、糖尿病、肥胖症與癌症一樣連連攀升。比吃動物油脂的 1960年代發病率高得驚人。
什麽橄欖油，什麽亞油酸，什麽亞麻酸，什麽ω——3脂肪酸，隻要是油脂奪走你的健康沒商量。不錯，油脂裏有脂肪酸，就如肥皂裏有亞油酸、亞麻酸、ω——3脂肪酸一樣，但是這種脂肪酸是化學物質中的脂肪酸，它與肥皂中的脂肪酸一模一樣，奪走你的健康沒商量！
油脂是一種直鏈大分子化合物，化學性質不穩定，易發生各種交聯反應，因此需要加入化學抗氧劑。它的保存與食品是完全不同的，食品不會發生化學反應，但容易被微生物腐敗和蟲子吃掉，需要加入防腐劑保存。
油脂的保存方法：在油脂中加入特丁基對苯二酚，這是一種劇毒物質，也是一種高效防腐劑，5克致人死命，1克引起耳鳴、惡心、嘔吐、腹痛、虛脫，極微量長期 服用導致多動症，哮喘，鼻炎和皮炎、破壞婦女體內雌激素水平。動物實驗致癌，損傷DNA。然而，我國允許每公斤油脂添加量不超過0.2克。
特丁基對苯二酚的毒性比三聚氰胺大過幾千倍，添加量也比牛奶中添加的三聚氰胺大，然而憤憤們，對三聚氰胺摩拳擦掌，喊打喊殺，非滅此朝食不可，然而對劇毒物質卻心安理得。
侯亞梅---中國科學院古脊椎動物與古人類研究所研究員
摘自：科學時報食物與進化的關係──素食是人類未來進化的必由之路
保存與食品是完全不同的，食品不會發生化學反應，但容易被微生物腐敗和蟲子吃掉，需要加入防腐劑保存。
油脂的保存方法：在油脂中加入特丁基對苯二酚，這是一種劇毒物質，也是一種高效防腐劑，5克致人死命，1克引起耳鳴、惡心、嘔吐、腹痛、虛脫，極微量長期 服用導致多動症，哮喘，鼻炎和皮炎、破壞婦女體內雌激素水平。動物實驗致癌，損傷DNA。然而，我國允許每公斤油脂添加量不超過0.2克。
特丁基對苯二酚的毒性比三聚氰胺大過幾千倍，添加量也比牛奶中添加的三聚氰胺大，然而憤憤們，對三聚氰胺摩拳擦掌，喊打喊殺，非滅此朝食不可，然而對劇毒物質卻心安理得。
