涼拌黃瓜粉絲
1. 小嫩黃瓜兩根，雞蛋兩隻，火腿隨意，一卷粉絲。用滾水將粉絲泡發至軟。三五蒜瓣剁成蒜蓉待用。
2. 兩個雞蛋打散成蛋液，平底鍋燒熱低油，將蛋液倒入，用手握住鍋柄輕輕晃動使蛋液均勻成蛋餅，待成形可晃動時，翻麵即關火。餘溫可將蛋餅整個烘熟。
3. 黃瓜，火腿，蛋餅分別切絲，放入一大容器，加入蒜蓉。將泡軟的粉絲衝洗幾次，用手將粉絲瀝水，捏成小段一並放入大容器中。調料：半湯匙生抽，一湯匙香醋，鹽、糖各一小勺，香油少許。
4. 最後放一小勺雞粉，攪拌均勻，即可裝盤上桌。另一為老醋花生菠菜，老公說：芝麻為亮點。（在韓國店買的現成烤好的）
這裏麵要交代的就是，可能麻麻們擔心放了蒜茸，孩子們怕辣不愛吃。其實還好，我做了多少多少回了，沒有不愛吃的。蒜怎麽都是要放的，很是提味。如果還是擔心，三五瓣減少到一兩瓣，把蒜茸盡量得切細，散在菜裏一拌，辣味道基本嚐不出來了。
蛋花玉米羹
— 巨簡單，我家倆娃都愛拿來泡飯。
1. 雞湯一罐，玉米茸（creamed corn）一罐，外加倆雞蛋。雞湯入鍋燒滾，倒入玉米茸，用少許清水將罐盒裏倒不出來的剩餘玉米茸一並衝入鍋內，攪拌均勻。
2. 玉米羹燒滾，兩個雞蛋小碗打勻，沿筷子散入鍋中成蛋花，再次開鍋關火即成。
近景一個
最近累得有些頹。把老大對付完中學考試，他課業就鬆下來了。不想讓小童鞋從此就過上隻在家看電視、打遊戲，這種only他自己認為最幸福的生活，於是便打發出去進行德智體全麵發展。沒想到，直接把我這當媽的套裏頭了。成天鞍前馬後，迎來送往的，隻覺得疲於奔命。嗯～～我們這個歲數的人，是不是都麵這樣的境況，我怎麽時時覺得生活沒了樂趣。可又不想耽誤孩子，隻怕將來有一天想起來會有遺憾，唉…
我始終沒辦法把做飯這項工作上升到樂在其中的高度。當然，看著他們能吃得盆兒幹碗兒淨，也確實有些成就感。大的即將進入青春期了，據說，這時期的娃們都跟那那漏口的糧食口袋似的，永遠填不滿，想著這後背都發涼啊～～～
總覺得，日子過到一定的時候，似乎就是在過孩子們的日子了...
