菠蘿蝦

在Costco買的菠蘿，一般存放3-4天就完全成熟，這時候外表基本上都變黃，就要趕緊吃，否則很快就壞掉。

我家買的菠蘿通常都是用來做菜，這次做的是菠蘿蝦。

去頭開邊蝦也是在Costco買的。

菠蘿削皮，去眼再切去心，切塊。

用生粉鹽將蝦稍醃一下，放入熱油鍋煎至兩邊變硬就可取出裝盤。

把菠蘿塊倒入鍋內翻炒。

當菠蘿已熟時，再將之前煎過的蝦倒入翻炒就可以裝盤上桌。

蝦的鮮味和菠蘿的酸甜融合在一起，味道實在太好了！

謝謝大家!

 

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