一盤鹵豬腳和鹵花生

周末買菜時，LG買了幾個豬腳。今晚做了個鹵豬腳和鹵花生。

據說老字號的鹵水都是有好久曆史的，我家的也是有些年頭的，每次鹵了食物後，他就把剩下的鹵水裝入瓶裏放入冰箱冷凍庫留待下一次使用。

他特別喜歡吃花生，所以每次鹵豬腳，他都會放一把花生。把飛過血水的豬腳和花生一起放入鹵水中。

等大火燒開後，轉小火再煮一個小時左右，就可以裝盤上桌。

鹵豬腳，軟硬正合適，非常好吃，我忍不住多吃了幾塊，LG也給自己倒了杯白酒，過了一把癮。

鹵水:陳皮，八角，薑，糖，酒，醬油，鹽等。

謝謝大家!

 

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