白蘿卜牛腩湯

蘿卜牛腩是廣東省許多地方很有名的傳統小吃。我們很喜歡吃，也時常買來自己做。這次是周末外出度假，在所住的度假屋裏做的，味道一點也不比在家裏做的遜。

材料：1. 牛腩（Flank）一塊。2. 白蘿卜兩根。3.生薑。4.八角。5.陳皮（這次忘了帶）。6. 鹽。

做法：

牛腩洗淨，鍋裏加水和牛腩煮開，淖掉血水。

八角，生薑洗淨，生薑切片，和洗過血水的牛腩一起加清水大火燒開，然後轉小火2小時至牛腩熟爛。

此時加入白蘿卜再煲20分鍾至熟。

食用前調入鹽，就可裝盛上桌。千萬別忘了辣椒醬做蘸料。

 

謝謝大家!

 

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湯汁很濃，白蘿卜晶瑩剔透，看上去好香，令人垂涎。謝謝分享。