估計很多人都沒有見過這花

粵菜裏的白斬雞的蘸料有好多種，其中一種是沙薑，這是我最喜歡的白斬雞蘸料，沒有之一。在美國買不到新鮮的沙薑，有時為了解饞，也會買沙薑片或沙薑粉代替，但味道實在是差了十萬八千裏。

很多人也許也吃過沙薑，但未必見過長在土裏的沙薑，更遑論沙薑的花。以前我沒少種沙薑，但也從來沒有看過沙薑的花。那時候常把沒吃完的沙薑埋在後院裝滿沙土的盆裏以保持它的新鮮，不至於幹枯了。

今年上半年，LG把難得的兩小塊新鮮沙薑埋在盆裏，很快就發出了嫩芽。

沙薑生長緩慢，不過每次看到不斷長大的葉子，都忍不住沉浸在吃上沙薑雞的憧憬中。

這幾天發現它居然長出了花，可把我高興壞了。剛開始，還以為是別的植物的枯花掉在了上麵。

相信很快就可以吃上新鮮的沙薑了。

小資料：

山柰，別名沙薑、山辣。學名：Kaempferia galanga。 以根莖入藥，溫中化濕，行氣止痛。主治急性胃腸炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，風濕關節痛，跌打損傷。主產廣東、廣西和雲南。

 

謝謝大家!

 

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