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【原創】懶人懶菜:蝦肉白菜粥

(2006-03-19 11:05:59) 下一個

【原創】懶人懶菜:蝦肉白菜粥

 

現在這年月流行憶苦思甜,美其名曰“複古”。甚麽東西都是越儉樸越粗礫越好。這自然就合了我的意,一方麵不用花功夫,一方麵又實惠,最後還能引領時尚精神,何樂而不為呢。

 

其實這個回歸原始還是挺有道理的。比如說這海鮮原本是個挺體麵的詞,可現在鄉裏鄉親的一見麵任誰一招呼就是去吃海鮮,所以海鮮這個詞就變的很貶值,但你要說請到我家來來碗棒子麵粥,就倆窩窩頭和螺絲轉的小鹹菜,這就很有檔次,因為這裏麵就有了親情,友情,那決不是幾百個大洋能買來的。

 

本來一天幹活忙裏忙外,到家就稀裏嘩啦的,四處一看沒老婆孩子,“人無壓力輕飄飄,井無壓力不出油”就怎麽也打不起做菜的精神,提不起這做菜的勇氣。但做粥就不一樣,這東西做起來幹淨快捷,吃起來其樂融融,實為社會主義初級階段填飽肚子的佳品,至於是不是能養顏補腎,舒筋活血,這還有待於進一步的研究考證。

 

“跳出三界外,不在五行中”撇開花裏胡哨的不談,吃東西說到底就是要解決溫飽,一到家人困馬乏的,眼下這社會時間就是金錢啊,能多看一分鍾電視,多泡幾秒熱水澡也比踮馬勺來的輕鬆自在,因此,我就在這裏鬥膽推出俺的簡陋的不能再簡陋的,粗俗的不能再粗俗的獨門絕活,蝦肉白菜粥。

 

做粥的好處誰都知道,這個不要技術含量,抓兩把米,鍋裏放個大半盆水,電飯堡裏一放第一步就齊活了。所用時間大約為30秒(視熟練程度而上下浮動)誤差小於5%。第二步,從大白菜上掰幾個邦子下來,切成菜絲,丟進鍋裏,一般用時為15秒,第三步冷凍的蝦段過下開水,剝去蝦皮,切成幾段往鍋裏一扔,根據你放蝦段的多少這步一般不超過5分鍾,然後蓋子一蓋,按下按紐,剩下的就是全自動化。你該幹啥就幹啥去,一般的經驗我是先去泡個熱水澡,畢竟是汗腳,回家還是要注意環保的。

 

這裏裏外外一通亂搓完畢約摸有個三四十分鍾粥也就半熟了,再到網上看看張家長李家短的閑鎖故事,等電飯堡上那快捷鍵一跳起,呯然一聲大響後你就可以大快朵頤了。你真正花在做菜上的時間卻不過區區6分鍾,一寸光陰一寸金,那是再值當不過了。

 

一大海碗粥,要菜有菜,要肉有肉,菜是滑腸通便的大白菜,肉是紅白相間嬌美可人的對蝦肉,粥中的大米自然是燉的稀爛口感圓潤,老少皆宜。這可遠遠超出了當年社會主義對溫飽的要求,當然要能裏麵再加塊臭豆腐那就盡善盡美了。

 

這個菜看起來雖然簡單其實卻深韻哲理。這個菜最大的好處就是伸縮自如,繁簡由人,想繁盡裏往裏加幹貨就是了,想簡一碗白粥就算墊點油條那也是粵係名點呢。各路高人完全可以由著自己的性子而自由發揮。就憑著“紅米飯,南瓜湯”我們黨還開創了中國井崗革命的星星之火呢,這個蝦肉白菜粥想來也是很有發揚光大的空間的。

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閱讀 ()評論 (3)
評論
lile 回複 悄悄話 剛才search了一下,沒有這個做法?
lile 回複 悄悄話 好文,好菜還是減肥食品.....I like
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