來美二十餘載，一貫是按時開火燃炊，烹製的是中式飯菜，撫慰著與生俱來的頑守的中國胃。 女兒要在母親節請我們二老吃牛排以表孝心，說是母親節，不能再讓老媽下廚了，給了我一次開洋葷的機會。其實，我對西餐一直提不起勁，偶然外出吃飯，也是直奔中餐館，習慣於中式蔬菜和麵點，自我拔高為：思鄉戀舊。她選了一處休斯頓最上檔次的牛排館，我們落座後，男服務生遞過來菜單，我對牛排名稱一無所知，無從選擇，女兒是典型吃客，在美食方麵見多識廣，飯局頻頻，又是醫藥公司代表請客，又是參加各種活動。所以說起食物總是興致勃勃，見我一臉茫然的樣子，忙湊過來指點：不同牛排取牛身體不同部位，強烈推薦我點菲力牛排 。說這是牛排的一種，包裹在牛腹腔中的肉，被認為是牛肉最嫩的部位，而且每頭牛隻能切出4至6磅，因此售價最為昂貴。隨後甩了句“點最好的，別給我省錢啊”。聽著怎麽有點暴發戶的味道。老公對牛排也很傾心，很快點了紐約客牛排，過後得知，這種牛排取牛前腰脊肉的部份，有嚼勁，是美國人的最愛。女兒自己點了一道羊排。費盡周折點完菜，男服務生又問我，要幾分熟， 我不加思索答曰：十分熟。女兒連忙製止到：十分熟就把牛排糟蹋了，告知我五分熟足矣。俺不懂，隻能聽喝。更令我始料不及的是，端上來的牛排外表看似味道豐潤可人，切開一看，幾乎全是粉紅色的生肉，實在沒有勇氣吃，女兒力陳吃牛排就是要汁多，肉才嫩，說歐洲人要吃三分熟淌著血水的牛排。老公也勸導說：“吃牛排吃的是肉本身的味道，而不是吃作料“。我看他們吃得歡欣還嘖嘖稱讚，無奈之下，隻把那外圍薄層熟肉部分片下來吃。幸好沒人注意我這個土包子是這樣吃洋食兒的。如果讓我在我做的五香牛肉和牛排上做出選擇，我寧願自己動手烹飪。 對於我來說，今天這頓牛排大餐徒有一個虛名罷了，舌尖上沒留下一絲味道，可惜了女兒一番心意。
