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午餐肉帶來的故事與記憶

(2019-05-22 08:30:42) 下一個

上周末陪“領導”去超市購物,咱百無聊賴地推著車跟著,順便有一搭無一搭幫著裝選好的吃吃用用,走著走著,突然看到貨架上一盒一盒的午餐肉,眼睛一亮,馬上就要拎幾罐,領導說這玩意不健康,不建議下手。咱眼巴巴瞅著,好多年沒吃了,真饞,於是不管不顧,裝了三盒......

回到家,領導放下話,不讓你買,既然不從,就自己下廚搞定......看來是自作自受-:)沒問題,中午咱開了一盒,聞著從裏麵飄出的熟悉美味,回想著當年的做法,然後一片一片切好,打了兩個雞蛋,將它們攪伴在一起,燒好平底鍋,慢慢放上煎,看著四四方方的午餐肉,擁入雞蛋的海洋,漸漸凝固成體,看上去宛如一個金燦燦的 Pizza.....

     

進餐時,就著其它飯菜, 不知不覺咱吃了小半碟,一旁的太太看著不解,這有什麽好吃的。咱咂著嘴裏午餐肉,回味著這久遠的香味,慢慢道來,當年我們在北京上大學那會,午餐肉和小泥腸剛剛出現在市場上,一般尋常百姓家搞不清這東東,不大願意下手,可年輕人很快就笑納了。那時組織春遊,要自己帶吃的,午餐肉小泥腸就成同學們的首選,這玩意幹淨攜帶方便,味道上口,那會還想不到什麽健康營養之類滴......

出國辦手續那年,等簽證等的焦躁不安,於是就約了一個發小去尚未開發的北京周邊的野三坡“探險”,我們帶足吃喝,到永定門火車站(現北京高鐵總站)打張票就上路了。現看介紹說野三坡是“雄、險、奇、幽”的自然景觀和古老的曆史文物,享有世外桃源之美譽。我們當時看到是“奇,幽”,  其它所說的還沒開發,也看不說個所以然,總之感覺是遠離北京的一個四處環山的幽幽之地。

  

當晚我們就在周邊的小村莊找了個農家(當年的B&B) 住下,山裏跑了一天,還是挺累的,於是就跟農家說我們付錢給做幾個小菜,人家挺熱情,待東西端上來一看,是幾個大碗,裏麵都是煮熬的菜,好好的黃瓜整成那樣,OMG,  感情北方村莊原來不炒菜- :) 沒辦法,我們趕緊打開帶來的午餐肉罐頭,就著煮菜,享用了野三坡的晚餐,這一夜讓咱於饑餓中感受到午餐肉是世界上最香最美的肉-:)

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閱讀 ()評論 (18)
評論
Y自然流露Y 回複 悄悄話 回複 '通州河' 的評論 : 現在回國常吃火鍋,菜單上一定有午餐肉-:)
Y自然流露Y 回複 悄悄話 回複 '亞特蘭大筆會' 的評論 : 青春的回憶,咬一口午餐肉,品味著當年的情-:)
Y自然流露Y 回複 悄悄話 回複 'hagerty' 的評論 : 生活中有些搞,越不健康的,口味越好-:)
通州河 回複 悄悄話 重慶火鍋不可缺少的食物之一,午餐肉放在火鍋裏煮好吃,是我吃過的午餐肉最佳方式,午餐肉必須是梅林牌,重慶或上海產都可以。
亞特蘭大筆會 回複 悄悄話 是的,我第一次吃它還是在清華大學啊,俺女兒她爸爸當年買來吃的,,謝謝分享了!梅花
hagerty 回複 悄悄話 這玩意兒好吃不健康,至今在韓國都很受歡迎。
Y自然流露Y 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 都是“窮”的時候埋下的禍根-:) 說的對,要以新鮮為主...
Y自然流露Y 回複 悄悄話 回複 'chufang' 的評論 : 在大學時,這是不少同學的搭配,隻是“熱的快”太猛,時常搞得跳閘讓俺們摸黑-:)
無法弄 回複 悄悄話 是很久以前的事了,還記得那味道,不過那時就心有餘悸,感覺加工的味道太重了。我記得很快就被稻香村的熟食取代了。罐頭加工食品還是少吃為妙
Y自然流露Y 回複 悄悄話 回複 'Susan71' 的評論 : 到真沒想過,不妨一試-:)
chufang 回複 悄悄話 夜半三更,泡麵上麵加兩片午餐肉, 小神仙。
Susan71 回複 悄悄話 謝謝好文分享,難忘午歺肉的香味,己多年未買了,據了解這裏有些歺廳用來拌入肉餡內,做生煎饅頭,味道更鮮美。其實用來炒蛋炒飯也不錯。
Y自然流露Y 回複 悄悄話 回複 '尋歡留香' 的評論 : 謝謝指正,手滑-:)趕緊去吃午餐肉...
Y自然流露Y 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 咱也希望能常常來一口,家人說不健康,一頭霧水,沒這口福-:)
尋歡留香 回複 悄悄話 農家樂是B&B,莫非那個老農還會來一段?午餐肉好香。
曉青 回複 悄悄話 我家現在也還吃午餐肉。好吃。
Y自然流露Y 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 握手,難忘的相同愛好-:)
spot321 回複 悄悄話 這個可是經典中的經典。我就經常買幾罐spam擱家裏,冬天涮火鍋時也可以湊個數。~~
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