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南瓜花香 能吃又健康 2款家常美味

(2018-09-14 09:45:21) 下一個
這個視頻信息量多,秀給你看兩種南瓜花,如何清洗南瓜花,和我做的兩個菜:西蘭花蘑菇南瓜花/番茄蛋花南瓜花湯。



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西蘭花蘑菇南瓜花 - 做法很簡單。
白蘑菇幾個切小塊,西蘭花切小塊,油煸一下西藍花,加白蘑菇炒一下,灑些鹽,最後放上南瓜花一炒就好了,非常簡單的菜。

成品圖。


番茄蛋花南瓜花湯
一個番茄切塊,高湯或水燒開,一個雞蛋打碎倒上,然後放上南瓜花,我就放了些鹽和淋了點麻油。也是一道簡單的菜。
成品圖。


我的視頻裏展示了兩種南瓜花,日本小南瓜花,虎紋小南瓜花。日本小南瓜花很香,很好吃,虎紋小南瓜花味淡。兩種南瓜卻都好吃。

南瓜花


南瓜花: 杏黃色,雌雄同株,它有清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用,且常作強身保健食品。對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效,又能輔助調整神經狀態,輔助改善失眠。所含芸香甙,還有促進血管、心髒功能、促進血凝,預防出血的輔助功能。

近年來研究發現,花中還含大量胡蘿卜素,具有防癌抗癌之功效。據新加坡營養學家研究發現,食用南瓜花,還能有效地提高智商。這些都是網上看來的,這就是說南瓜花除了過敏之人不能吃外,大多數人吃了有益。

這些是吃南瓜花的注意事項:
當日采摘的雄花,雌花要讓它結南瓜:)
烹調時間不宜過長。可清炒,煮湯,製羹,煮粥等。

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jmzjmz 回複 悄悄話 回複 '雙魚城' 的評論 :

謝謝留言。
雙魚城 回複 悄悄話 新知識,謝謝分享!
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