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美國農民談轉基因食物

(2018-06-20 12:09:35) 下一個

幾年前回國時老同學一見麵都問我,“美國人對轉基因食物的看法如何?你們吃嗎?”我的回答是,“有些人反對,但轉基因的食品到處都是,美國曾經要求廠家商標要注明是否是轉基因,但是沒有通過,我一定吃了很多了。”因為我對這行沒有知識,回美後到處請教學生物有博士學位的朋友,可是沒有一個人講得出所以然。

去年去乘阿拉斯加的遊輪,吃 Formal dinner 晚餐時我們和另外三對夫婦排在同一個桌上,大家自我介紹後,知道有兩對夫妻是農民,正確講應當是農場主,家庭形式的營業,擁有現代化的康拜因耕種和收割,沒有雇工人。兩位男主人都有學位,其中一位還是土壤學的碩士。機會難得,所以我馬上就問他們:“你們對轉基因食品的看法如何?是不是它們的種子不能再繁殖?是不或是對人類健康有害?基因的切割和連接具體的做法是怎麽樣呢?“

那位碩士農場主說:“我種轉基因的農產品已經有20年了,期間產量提高了五倍。所以美國有多餘的穀物可以出口,你還記得十幾年前的非洲大饑荒嗎?如果沒有這些食物,那不知道得有多少人死呢?你知道無籽西瓜也是轉基因的嗎?”
“我的轉基因農產品種子是可以再繁殖的,但是我們在向種子公司買時就已經簽了合同,必須再買他們的種子,而不能用我們的穀物做種子,不然他們就會破產了。我不能做犯法的事情。”
“我從來沒有參於如何培養轉基因的種子過程,但知道他們培育的種子必須和別的農作物相隔的很遠,根據培養的目標,他們在地裏撒一些特別的細菌,粉狀的,這一切都應當是保密的吧。”
大家分手時,這位是碩士農場主告訴我,他還是一基督教堂的執事,他不斷地謝謝我:“經過和你討論轉基因食品的問題,現在我知道如何回答那些向我挑戰轉基因食品好壞的人了,我會說如果沒有轉基因食品,死於饑荒的人不知道有多少。轉基因食品對人類健康的問題,現在沒有確實的結倫,更沒有直接使人死亡的例子。所以我可以反問他們,你們到底喜歡哪一種結果呢?”
從此我一直在想。,難道我已經吃了近20年的轉基因食物嗎?無籽西瓜,油,大豆玉米,數不勝數啊,而且我到現在也不知道超市裏的哪些食品不是轉基因的,怎麽辦。
 
 
 
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評論
華府采菊人 回複 悄悄話 如果是“沒有證據證明轉基因是無害的”來質疑轉基因產品,那麽誰又有證據證明每一項“非轉基因”一定是無害的?
新技術出現, 也許確實對人會有害, 但尚未發現危害之前, 隻能說“尚無證據證明其有害”, 藥品上有太多的這類例子來。
一則不要爭論自己不懂的事情, 二則別和外行爭辯他不懂的東西, 太累。
山鄉不仕 回複 悄悄話 回複 '金州一粟' 的評論 : "你年輕工作忙", 哈哈。我也快退休了。
braker999 回複 悄悄話 “無籽西瓜也是轉基因的” 看到這裏就知道是造謠文了,還是碩士呢!不過我相信讀科學的極少會信口雌黃,所以高科學學曆的人極少犯這種低級錯誤
金州一粟 回複 悄悄話 回複 '山鄉不仕' 的評論 : 謝謝回答,讓我增加了知識。自我安慰:隔行如隔山,因為來美國40年,對中文的科技名詞了解太少。你說“是用分子生物學技術實驗的”,我是否可以理解,不是把基因切割,再連接的嗎?再請教一下,如何正確定義“轉基因”。比如 nectarine 是從 peach 改良過來的,網上查到 :A nectarine is not a hybrid of anything - it is merely a smooth-skinned peach. They've been cultivated as long as furry peaches. 他們的基因應當不同,也算得上是基因改造嗎?我有一位美籍日裔,三代苗甫世家的朋友,他對轉基因的看法是,“用了上千百年的花粉傳授,接枝不也是轉基因嗎?” 和你的 “從作物遺傳的角度講,轉基因與傳統的雜交育種原理是一樣的,隻是方法不同罷了”,觀點一致。更同意你的觀點,不能因噎廢食而不去發明新的東西。回顧曆史有多少發明創造是應付當時的困難,以後發現問題就被禁止。無知講錯話是可以被原諒的,但有目的的歪曲事實(美國人從不吃轉基因食物,發展轉基因的目的是....)是不能被接受的。請原諒我提出太多問題,你年輕工作忙,不需要完全回答我,說話留有餘地更是必要的,不要為自己帶來麻煩。
金州一粟 回複 悄悄話 回複 'wjsun' 的評論 : 請你具體解釋一下,非洲是如何解決饑荒問題的,而沒有接受美國食物支援。所以你一定會認為下麵的消息是造謠了,難道這些食物中完全沒有轉基因的嗎?
Abc news By DANA HUGHES NAIROBI, Kenya, Oct. 29, 2009
A hungry Ethiopia gets 70 percent of its aid from the U.S., but according to a new report by the aid organization Oxfam International, that help comes at a cost........
如果你在美國長期居住的話,就應當知道隻有不轉基因的食品才會標注 non gmo 。因為成本問題,大部分食品什麽也不標,再加上誰能保證飯店都隻賣不轉基因的米飯和用不轉基因的油呢?所以你就大有可能吃到轉基因的食物了。
麥克老狼 回複 悄悄話 基因突變是個自然過程,實際上正常生長的農作物每時每刻都在發生著基因突變,隻不過概率較小,進程緩慢而已;人類用生物技術加速了這個進程。

說它安全吧,就好象給兒童三輪車裝上馬達 -- 你還真不敢拍胸脯打包票說就一定不會出事兒

說它不安全的呢?也並沒有過得硬的證據,迄今為止都是“擔心”加“猜測”而已。更何況人類吃自然轉基因吃了幾千年也沒有滅絕,說明這個危險性並沒有那麽大。。。

所以同意“山鄉不仕”的觀點 -- 不能一概而論,這是一個需要定量分析的問題,任何方麵一棒子打死的結論都有失公允。
山鄉不仕 回複 悄悄話 @武勝: 天下無賊是個夢。不認為瘋子惡魔會徹底消失。所以我留了個餘地。但是,任何事情都能被惡魔作作惡的凶器。不能因此什麽都都不幹了吧?!
山鄉不仕 回複 悄悄話 回複 '金州一粟' 的評論 : 轉基因技術有很多種。暫免詳述。基因分子非常小。一般的(電子)顯微鏡是看不見的。是用分子生物學技術實驗的。
金州一粟 回複 悄悄話 回複 '山鄉不仕' 的評論 :
看來你是我所知道人當中有轉基因知識最多的人,你是否可以給我解答一下這個問題,因為我問了不知道多少有生物或農業高學位的人,可是沒一個人可以回答。請問轉基因的方法是否是在電子顯微鏡下,把基因切掉幾節,再把另外的基因加進去而做成的。還是就如這兩位美國農民告訴我,隻是灑一些粉末狀的細菌在土裏而已。請原諒我的無知和沒有第一手的資料經驗,和大部分人一樣,一切都是二手信息。我同意大部分人的觀點,這一切都和個人利益/$$有關,我是一個工科背景的退休人員,說我“其用意令人生疑!”,馬上使我聯想到文革時期的“小腳老太太”(出自章立凡的文章)。在論壇中提出自己的觀點和見解,不就是給我們大家做科普嗎,互相交流知識,這不是我們的目的嗎?有必要上綱上線嗎?
slow_quick 回複 悄悄話 一看到“無籽西瓜也是轉基因的”就知道無知
百花無缺 回複 悄悄話 農作物轉基因後可以抗除草劑、殺蟲劑,農民種起來省事當然高興。轉基因莊稼不僅不可以留種,就是相鄰農場的作物被轉基因作物的花粉授粉後也不能留種,你農場的作物有了人家的轉基因,種子公司都可以告你
常態 回複 悄悄話 應和樓下的
常態 回複 悄悄話 太聰明了,應為很多轉基因作物是為抗蟲害而開發的,相信你8你所指出的亂用的藥物一定是基因陰謀,用來滅絕文藝科盲的。www.wenxuecity.com/blog/201806/55305/25363.html
dq51 回複 悄悄話 轉基因作物的壞處是農民可以濫用殺蟲劑和除草劑來謀取高產。
世界多美麗 回複 悄悄話 讚同佛羅裏達魚夫的觀點
武勝 回複 悄悄話 我也覺得農場主是利益方,如果問的是種植有機作物的,可能會是另一套說法。

@山鄉不仕:“一般不會有人轉有害的基因吧?!”雖然加了感歎號,聽上去還是不太有信心呢:) 但這正是爭議的關鍵。世界上有壞人也有狂人,不加嚴管的話,誰知道人們以後都會吃到什麽。何況好人也會犯錯或認識有局限,以為是無害的,結果搞出事情來。例如轉基因作物耐藥性好,結果卻造成農戶濫用除草劑,讓農作物變“藥草”。還有轉基因作物花粉過於侵略性,把其它天然植物後代基因也給轉了。

轉基因是技術進步。但就像核技術可以用來發電,也可以用來造武器,關鍵是怎麽用怎麽管。
wyx2000 回複 悄悄話 有這麽普遍嗎?為啥加拿大發現幾小片無主小麥疑是轉基因,好多國家就暫停進口加拿大小麥?
沒落貴族 回複 悄悄話 美國農場主是利益集團中的一環。轉基因有無害暫時沒有結論,就應該標注,反對標注是渾水摸魚。
dingc2008 回複 悄悄話 轉基因食物到底對健康有沒有害目前看來還是個爭論不休的命題,正反雙方都拿不出比較科學的實驗數據作為論據,所以作為百姓來說隻能靠自己來進行選擇吃或不吃。但你想不吃還真有點困難。
xuemei-ky 回複 悄悄話 無籽西瓜也是轉基因
無籽西瓜隻是三倍體而已,根本不是轉基因
笑薇. 回複 悄悄話 沒有發現轉基因農作物的副作用,不等於沒有副作用。確實,轉基因農作物的發展解決了糧食問題。至於其副作用有待科學發展去發現。
wjsun 回複 悄悄話 文章中的農場主,從來沒有用轉基因植物留種,因為那是犯法的,所以,轉基因是不是可以留種,他說的沒有科學依據而是一種想當然。
非洲人餓死不吃轉基因,所以,非洲人度過大饑荒與轉基因無關。
美國超市雖然不標注什麽事轉基因,但非常多的食品都在標注非轉基因或者有機食品,所以,博主說他至今不知道哪些食物不是轉基因,其用意令人生疑!
山鄉不仕 回複 悄悄話 我是學分子生物學的。轉基因是否安全的辯論的背景很複雜。 有各個利益集團的衝突的原因。但是有兩點是顯而易見的:1. 沒有轉基因技術,農業產出養不活那麽多,且增長那麽快的人口。2.轉基因食物是否有害,至少不能一概而論。至少與轉的什麽基因有關。不過一般不會有人轉有害的基因吧?!
從作物遺傳的角度講,轉基因與傳統的雜交育種原理是一樣的,隻是方法不同罷了。
很多轉基因食物已經在市場上銷售了很長時間了,“試吃” 的人數也很多了。還很少有證據說產生了不良後果。
佛羅裏達漁夫 回複 悄悄話 我是在美國做醫生的,在美國的醫學院教過書,做過研究, 也寫過醫學教科書。 美國的醫學院從來還沒有給學生講轉基因食品造成的疾病和危害,因為沒有任何證據! 轉基因食品對人類的危害一說隻是在某些國家被某些文人炒起來的,目的是為了轉移社會輿論壓力。其實那裏的水汙染,空氣汙染,環境汙染,食品汙染對人類造成的危害才是實實在在的。那些才是真正值得討論和解決的實際問題。
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